生豬屠宰檢驗檢疫虛擬仿真實驗

生豬屠宰檢驗檢疫虛擬仿真實驗是中國計量大學建設的虛擬仿真實驗課程。

基本介紹

• 中文名：生豬屠宰檢驗檢疫虛擬仿真實驗
• 建設院校： 中國計量大學
• 課程負責人： 俞曉平
• 授課教師：葉子弘、張明洲、李紅亮、王正亮

課程簡介

生豬屠宰檢驗檢疫是確保畜產品安全的關鍵環節，包括對禁用獸藥、致病菌的檢測。鑒於該類實驗危險性大、且對儀器試劑、實驗時長要求較高,中國計量大學結合其辦學特色,將最新科研成果轉化套用於教學，設計開發了《生豬屠宰檢驗檢疫虛擬仿真實驗》。通過3D等技術手段，模擬生豬宰前監督查驗及宰中同步檢疫;項目虛實結合,採用探究式實驗、問題式啟發、研討式互動和全方位評估等方法，大大提升了教學效果，開啟了實驗教學新模式。

課程目標

中國計量大學是國內唯一一所以質量標準 、檢驗檢疫為辦學特色的本科院校。對於動植物檢疫專業學生而言，掌握動物檢疫流程以及對重要動物疫病的檢測能力，其面向口岸監測、動物衛生監督、食品安全等領域就業應當具備的基本技能之一。生豬屠宰檢驗檢疫是確保畜產品安全衛生的關鍵環節，對控制重大動物疫病的發生和流行，確保人民民眾吃上“良心肉、放心肉”起到重要作用。本項目通過虛擬生豬屠宰檢驗檢疫過程，讓學生掌握生豬屠宰前入場監督查驗以及生豬屠宰檢疫的標準規範和操作流程，熟知獸藥殘留、人畜共患疫病的危害以及檢驗檢疫中常用的生物技術，掌握生物安全二級(BSL-2) 實驗室的基本構造和操作規範，掌握豬瘦肉精、豬瘟和豬布魯氏菌病檢測技術的原理和檢測方法;同時讓學生認識生豬屠宰廠區布局及相關設備，熟悉生豬屠宰的工藝流程。虛擬平台中各模組實驗操作和實驗室規範嚴格按照國家標準方法和規程進行設計，通過完成實驗項目，充分樹立學生的標準意識，努力培養學生的創新思維，切實提高學生解決問題的綜合能力。