培根蘆筍

培根蘆筍是一道菜品，主料是蘆筍，配料是培根等，調料為玉米油、起司粉等，主要通過水焯後烤箱烤制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：培根蘆筍
• 類型：菜餚
• 原料：蘆筍
• 輔料：起司粉少許

製作方法

1.將蘆筍洗淨，切成8-10厘米的小段。

2.鍋內水燒開後，把蘆筍下過水焯一下。

3.用培根每片平均切成2片，將蘆筍包卷，用牙籤固定。

4.擺入烤盤，刷上一層玉米油

5.將烤盤後移入烤箱，以150oC烤10分鐘左右取出，撒上起司粉即可。

操作注意

培根包裹蘆筍時可用牙籤固定，食用前取出即可。

小貼士

1、用的培根片比較長，所以要分開，切成2-3片都可以，看個人喜好！

培根蘆筍

2、蘆筍入水焯一下，據說是去其苦味，如果偷懶完全可以不焯，

3、沒有烤箱的TX可以入油鍋小火炸。

其他做法

加了木耳的培根蘆筍不僅為我提供了植物纖維，還補充了鐵元素的供給。做法亦很簡單。前一天晚上看電視的時候把蘆筍的根部削去外皮，然後放入保鮮袋中。早晨一邊做著開水，一邊洗著蘆筍，水開後焯下蘆筍撈出過涼水，備用。然後切木耳、切培根。多切一點,同樣的配料一會兒配上雞蛋就成了另外一道別有滋味的菜。不過，這裡的木耳和培根都是切成小細片,而和雞蛋一起炒的木耳與培根就都要切碎了。炒的時候，先把培根片炒香、炒出油，然後倒入木耳翻炒，記得加一點點醬油和鹽,讓木耳有點味。最後把蘆筍放入再翻炒下，再加一點點鹽。出鍋前可以加雞粉，不加也可以。