土豆胡蘿蔔燉肉

土豆胡蘿蔔燉肉是一道美食，製作原料主要有土豆、胡蘿蔔、五花肉。

基本介紹

• 中文名：土豆胡蘿蔔燉肉
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 難度：普通
• 輔料：辣椒、蔥姜蒜

原料

主料

土豆、胡蘿蔔、五花肉

輔料

生抽、老抽、鹽、味素、雞精、大料、桂皮、辣椒、蔥姜蒜、砂糖

做法

1.準備材料。土豆胡蘿蔔切塊，蔥姜蒜辣椒切好備用，五花肉用生抽料酒澱粉醃製。
2.開火燒油，將土豆與胡蘿蔔塊放入鍋中炒，炒過之後7色澤漂亮口感也好。炒兩分鐘倒出來備用。
3.重新倒油，油好後放入八角桂皮大料，然後放入蔥姜蒜辣椒，爆香。聞到香味後把肉放進鍋中翻炒，然後倒入高湯或水（倒水的話最後再放些雞精就好了），水要微微沒過肉。
4.鍋子沸騰後將之前弄好的土豆胡蘿蔔放入鍋中，蓋上鍋蓋，悶煮。
5.悶煮，時間不定，以土豆胡蘿蔔煮軟為準，過程中可揭開鍋蓋品嘗，達到了自己要求的口感即可。
6.揭開鍋蓋，放入少量老抽，鹽，雞精，糖，稍稍翻炒之後，起鍋！
7.一盤營養健康又美味可口的土豆胡蘿蔔燉肉就做好了！快開動吧！