土豆胡蘿蔔燉肉

土豆胡蘿蔔燉肉

土豆胡蘿蔔燉肉是一道美食,製作原料主要有土豆、胡蘿蔔、五花肉。

基本介紹

  • 中文名:土豆胡蘿蔔燉肉
  • 主要食材:土豆,胡蘿蔔
  • 難度:普通
  • 輔料:辣椒、蔥姜蒜
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原料

主料

土豆、胡蘿蔔、五花肉

輔料

生抽、老抽、鹽、味素雞精大料桂皮、辣椒、蔥姜蒜、砂糖

做法

1.準備材料。土豆胡蘿蔔切塊,蔥姜蒜辣椒切好備用,五花肉用生抽料酒澱粉醃製。
土豆胡蘿蔔燉肉

2.開火燒油,將土豆與胡蘿蔔塊放入鍋中炒,炒過之後7色澤漂亮口感也好。炒兩分鐘倒出來備用。
土豆胡蘿蔔燉肉

3.重新倒油,油好後放入八角桂皮大料,然後放入蔥姜蒜辣椒,爆香。聞到香味後把肉放進鍋中翻炒,然後倒入高湯或水(倒水的話最後再放些雞精就好了),水要微微沒過肉。
4.鍋子沸騰後將之前弄好的土豆胡蘿蔔放入鍋中,蓋上鍋蓋,悶煮。
土豆胡蘿蔔燉肉

5.悶煮,時間不定,以土豆胡蘿蔔煮軟為準,過程中可揭開鍋蓋品嘗,達到了自己要求的口感即可。
土豆胡蘿蔔燉肉

6.揭開鍋蓋,放入少量老抽,鹽,雞精,糖,稍稍翻炒之後,起鍋!
土豆胡蘿蔔燉肉

7.一盤營養健康又美味可口的土豆胡蘿蔔燉肉就做好了!快開動吧!
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