胡蘿蔔土豆燉肉

食材明細

胡蘿蔔 1根

土豆 2個

熟五花豬肉 適量

姜 2片

蔥 1棵

蒜 數頭

花椒粉 適量

鹽、味素、植物油 少許

生抽 適量

做法

土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔切塊。蔥切段，蒜瓣拍扁。熟豬肉切塊。

鍋內放少許植物油，下肉塊翻炒，直至出油

放入土豆塊、蔥姜蒜。

放入醬油、花椒粉，翻炒幾下，加適量水。燉幾分鐘.

加入胡蘿蔔塊，放適量鹽，翻炒至熟。

加少許味素，翻炒幾下出鍋。此菜的特點：土豆綿軟，蘿蔔香甜，肉塊肥而不膩。

小貼士

燒煮燉的時間只是一個大概念，具體操作過程中需要自己去把握和體會。