《國家職業標準:中式麵點師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》、為依據，以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標，在充分考慮經濟發展、科技進步和產業結構變化對本職業影響的基礎上，對職業的活動範圍、工作內容、技能要求和知識水平都作了明確規定。
《國家職業標準:中式麵點師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》、為依據,以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標,在充分考慮經濟發展、...
《國家職業技能鑑定考核指導:中式麵點師(初級)》以國家職業標準為依據,緊扣國家題庫鑑定要素細且表中的鑑定點,分等級編寫;形式上理論和技能兼顧,力求有所創新;內容...
1. 國家職業標準:中式麵點師 .人力資源和社會保障部職業技能鑑定中心[引用日期2015-06-04] 2. 人力資源和社會保障部國家職業資格管理 .人力資源和社會保障部國家職...
中式麵點師(高級)內容簡介 編輯 本書按國家職業標準中式麵點師(高級)的技能要求,分為若干個技能訓練模組。每個技能訓練模組又分為若干個項目要點。以項目訓練為基礎,...
《中式麵點師(中級)》是由機械工業出版社在2011年9月出版的一本書。本書是依據《國家職業技能標準中式麵點師》的相應鑑定內容,緊密結合技能訓練的要求而編寫的。...
《國家職業資格培訓教程·中式麵點師(技師技能高級技師技能)》根據《國家職業資格培訓教程-中式麵點師》的要求,由勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心,按照標準、...
《麵點製作入門》是依據《國家職業標準:中式麵點師》的鑑定內容,針對農村勞動力轉移及再就業工程職業技能培訓而編寫的。《麵點製作入門》內容包含了麵點的含義、麵點...
《中式麵點師-職業培訓計畫培訓大綱》從經濟發展對從業人員的要求出發,依據國家職業標準,結合職業培訓特點,對職業培訓目標、課時分配、教學內容等都作了明確規定。...
《國家職業資格培訓教程:中式烹調師(技師技能高級技師技能)》內容包括中式烹調師技師和高級技師應掌握的工作技能及相關知識。涉及中華及世界飲食文化、營養與健康、餐飲...
本書是依據《國家職業標準》中式麵點師(高級)的鑑定點,針對參加職業資格鑑定考試者進行考前準備而編寫的。本書內容包含了高級中式麵點師的基礎知識、專業知識和操作...
(二)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。中式麵點師技能要求 編輯 本標準對初級、中級、高級、技師、高級技師的技能要求依次遞進,高級別包括...
中式麵點製作知識與技能內容簡介 編輯 《中式麵點製作知識與技能》依據國家職業標準、專業技術規範及企業對旅遊服務人員素質的要求編寫。編寫中充分考慮了中等職業技術...
《中等職業學校烹飪專業課程設定》中主幹課程“中式麵點製作教學基本要求”,並參照有關行業的職業技能鑑定規範及中級技術工人等級考核標準編寫的中等職業教育國家規劃教材...
國家職業資格包括從業資格和執業資格。 從業資格是指從事某一專業(職業)學識、技術和能力的起點標準。執業資格是指政府對某些責任較大,社會通用性強,關係公共利益的...
附錄一 中式麵點師國家職業標準附錄二 西式麵點師職業資格標準參考文獻詞條標籤: 出版物 , 書籍 圖集 麵點技藝實訓精解圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 ...
中式烹調師、中式麵點師、餐廳服務員(中餐宴會服務),分為職工組和學生組兩個...按《中華人民共和國職業標準》中規定的相應工種的要求和第四屆全國飯店業職業...
《國家職業標準:中式麵點師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》、為依據,以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標,在充分考慮經濟發展、...
本書是依據《國家職業標準》中式麵點師(中級)鑑定點,針對參加職業資格鑑定考試者進行考前準備而編寫的。本書內容包含了中級中式麵點師的基礎知識、專業知識和操作技能...
《中等職業學校烹飪專業課程設定》中主幹課程《中式麵點技藝教學基本要求》,並參照有關行業的職業技能鑑定規範及中級技術工人等級考核標準編寫的中等職業教育國家規劃教材...
雕刻,拼盤,中式麵點,西式麵點,冷菜製作,新派川菜,海派粵菜,現代徽、湘、閩、蘇...組織模擬考核,使學員們能順利通過國家技能考核,獲取相應職業技能標準證書,達到用人...
《中式麵點技藝(第2版)(烹飪專業)》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材《中式...第一節 成熟的作用和標準第二節 基本成熟法第三節 其他成熟法本章小結...
中式麵點師、數控車工、數控銑工、車工和裝配鉗工、農作物種子繁育員、動物疫病...員、農機修理工14個職業(工種)按相應的國家職業標準中級工(部分高級工)標準命題...
《中式麵點製作(第二版)》是中等職業教育國家規劃教材,是在第一版基礎上修訂而...與行業標準的“應知”、“應會”相結合,以滿足職業崗位能力培養的需要。 [1]...
第七章 中式糕點加工工藝第八章 西式糕點加工工藝附錄一 中式麵點師國家職業標準附錄二 西式麵點師國家職業標準主要參考文獻詞條標籤: 出版物 , 書籍 ...
受國家人力資源和社會保障部委託,完成2000版、2010版國家職業技能標準《中式麵點師》的編寫工作及題庫開發工作。[1] 參考資料 1. 王美 .北京聯合大學旅遊學院....
高級技師(國家職業資格一級)廚師證種類劃分 編輯 中式麵點師中式烹調師...連續從事本職業工作4年以上,經本 職業高級正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(...
隨著中國經濟的發展,近三年餐飲企業中,中式麵點的技術崗位非常緊缺,同時,中式麵點...很多人學完之後需要考取國家的職業資格證書,可能對於考試的衡量標準非常模糊。下面...
1、大賽標準本次大賽設中式烹調師、中式麵點師和餐廳服務員3個職業,其中,中式烹調師分熱菜、冷拼、食品雕刻3個競賽模組。各競賽職業(項目)分別依據國家職業標準高級...
並在鄭州、成都、合肥、長沙、南京、昆明、貴陽、南昌、北京等地設有職業教育...根據國家中式麵點技能培訓標準制定教學大綱,全面講授麵點原料知識、製作工藝及各種...
