啤酒燒雞翅根,以雞翅根主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:啤酒燒雞翅根
- 分類:燒
- 主要食材:雞翅根,姜
用料
材料 | 用量 |
雞翅根 | 6隻 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 少許 |
土豆 | 1個 |
青椒 | 2支 |
啤酒 | 1聽 |
老抽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
做法
1. 熱鍋放油加少許冰糖,炒化! | ![]() |
2. 鍋中糖冒泡泡,放入雞翅根翻炒,加胡椒粉,老抽,變色後假如配菜,不放青椒。加入啤酒(或者高湯紅酒可樂等等) | ![]() |
3. 等待收汁 | ![]() |
4. 待收汁結束前加入青椒翻炒!出鍋 | ![]() |
啤酒燒雞翅根,以雞翅根主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞翅根 | 6隻 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 少許 |
土豆 | 1個 |
青椒 | 2支 |
啤酒 | 1聽 |
老抽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
1. 熱鍋放油加少許冰糖,炒化! | ![]() |
2. 鍋中糖冒泡泡,放入雞翅根翻炒,加胡椒粉,老抽,變色後假如配菜,不放青椒。加入啤酒(或者高湯紅酒可樂等等) | ![]() |
3. 等待收汁 | ![]() |
4. 待收汁結束前加入青椒翻炒!出鍋 | ![]() |
啤酒燒雞翅根 啤酒燒雞翅根,以雞翅根主料的菜品。用料 做法
1、鍋內倒入少許清水,倒入少許料酒,放入一片薑片,放入洗淨的雞翅根,煮開,焯燙雞翅根。2、撇掉浮沫,取出雞翅根。3、鍋內倒入少許油,稍熱,放入薑絲、香葉、花椒和八角,爆香。4、放入雞翅根稍稍煎一下。5、放入雙茶老抽、生抽、冰糖和鹽,翻炒,使雞翅根均勻上色入味。6、倒入啤酒,沒過雞翅根表面,...
紅燒翅根是以翅根、鹽、啤酒、姜、醬油、胡椒粉、羅勒、冰糖為原料製作的一道菜品。做法 1、翅根用鹽、酒、姜、胡椒粉醃製二小時,瀝乾備用;2、熱油鍋下薑片熗鍋,倒入翅根翻炒,啤酒浸沒翅根;3、加醬油大火2分鐘,轉小火;4、加適量鹽燜煮10分鐘,再加冰糖;5、上色後加羅勒,汁收乾起鍋。材料 翅根...
濃香啤酒雞是一道菜餚,主要製作材料有雞翅根、香菇。原料:雞翅根、香菇。調味料:啤酒、黑胡椒粒、醬油。做法:1、翅根洗淨,剁成兩半後用黑胡椒粒、醬油醃製三十分鐘;香菇泡發後洗淨,切半。2、鍋內熱油,六成熱時,放入翅根煸炒至變色後,加入一聽啤酒,將醃汁倒入,放入香菇,改中火燒到湯汁收盡即可。
1. 雞翅根洗淨 2. 放入蔥蒜姜塊,倒入料酒、少量鹽醃製20分鐘,放入啤酒再醃製10分鐘 3. 放入豆油,待油溫60度,蔥姜蒜爆香,放入雞翅根 4. 放入耗油、少量水,翻炒 5. 倒入醬油、一小勺鹽、少量料酒翻炒入色 6. 倒入啤酒稍稍沒過雞翅根 7. 蓋上鍋蓋5分鐘後倒入蜂蜜一大勺,半勺白糖 8. 剩適量湯汁...
蚝油啤酒雞翅根是一道漢族傳統美食。主要食材有雞翅根、蚝油、啤酒等。材料 原料:雞翅根10個,蔥,姜,蚝油,啤酒一罐 調料:醬油,鹽,植物油,料酒,大料一個 做法 1、將雞翅根用冷水洗淨浸泡半個小時,然後用蔥絲、薑絲、醬油、料酒醃製10分鐘。2、鍋中到油,油溫五成熱時下入醃製好的雞翅根,大火翻炒至...
橙汁啤酒翅根是一道菜品,主要製作材料有橙汁、啤酒(一罐)、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇。烹製方法 1.先將雞翅根洗淨用姜、鹽、料酒醃製10分鐘;2.坐鍋點火倒入油,把雞翅根煸炒2-3分鐘後倒入草菇老抽、啤酒和白糖,大火燒開後用小火熬,待汁快收乾的時候再倒入適量澄汁,再燜5分鐘,出...
啤酒小雞腿 啤酒小雞腿是一道菜品,主料是雞翅根,輔料是啤酒、蚝油、姜、生抽、蔥、老抽、大蒜。做法
啤酒香菇雞是一道由雞翅根、香菇、啤酒、鹽、醬油、蔥、蒜等做成的美食。原料:雞翅根、香菇、啤酒適量、鹽、醬油、蔥、蒜、雞精、綠茶少量。做法:1、燒一鍋綠茶水,將雞翅跟放入綠茶水中去腥,然後讓入炒鍋過油。2、放如啤酒,醬油,蔥段和蒜片,大火燒到湯沸,改中小火燉。3、水收到一半,放鹽和雞精,...
3、放雞翅小火煎;4、翻面後繼續小火煎;5、倒進半瓶的啤酒;6、加入大約2湯匙的生抽;7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。做法二 主料:雞翅12個、啤酒330ml;調料:花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、乾...
啤酒醬香雞翅是一道菜品,主料為雞翅。材料 主料:雞翅10個 輔料:大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意 製作步驟 1. 鍋中倒入清水煮開後,放入洗淨的雞翅,待水再次沸騰後,用勺子撇去浮沫,繼續煮2分鐘後撈出瀝乾;2....
11.炒翅中。將翅中入鍋,加入之前煸炒好的輔料,中火炒之5分鐘。12.八角來了。13.倒入之前醃製翅中的黃酒餘孽,大火續炒3分鐘左右,丟入泡發好的香菇,加入適量的鹽,八角一至二粒,續炒8-10分鐘使液體炒乾。14.啤酒來了。15.倒入一聽啤酒,中火煮之,這個過程需要15分鐘左右。16.在煮乾啤酒的過程中有...
紅燒雞翅根,是一道由主料雞翅根和配料土豆、香菇等組成的菜,特色是有葷有素,營養全面,簡單快捷。材料 雞翅根500g 做法 1.雞翅根洗淨,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。(我是不放大料的,也很好吃)2.鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火,千萬別糊了)3.等油鍋內的糖冒泡...
可樂翅根是一道製作簡單的家常菜,其主料是雞翅根、可樂、老抽、白糖等,老少皆宜,口味獨特,深受全國人民的喜愛。原料 雞翅根8隻、可樂、老抽、白糖。做法 1、雞翅根洗淨,加入少量的鹽、生抽、料酒醃製30分鐘;2、鍋內放入油加熱,放入雞翅翻炒,待雞翅根呈金黃色時,加可樂(以沒過雞翅為準)、鹽、白糖、...
酒燜雞翅是一道美食。雞翅中和胡蘿蔔製作而成。製作步驟 1、雞翅洗乾淨 2、姜切片、蔥切段,同少許鹽、適量生抽加如雞翅,醃製一小時。3、鍋內放50g植物油,燒熱後倒入雞翅,煸炒到斷生。4、倒入紅葡萄酒、啤酒,加少許白糖,適量水。5、燒開後撇去浮沫,小火燜20分鐘,旺火收汁。胡蘿蔔、香菜葉稍加裝飾,...
蚝油翅根是一道家常菜,製作簡單方便。材料 雞翅根6個 姜 料酒 澱粉 黃彩椒 胡蘿蔔 蚝油 番茄醬 油鹽 雞蛋清一個 胡椒粉適量 做法 1、雞翅根洗淨,用刀在根部切一圈,將皮肉都翻下去。2、鍋里燒開適量清水,放入薑片,將翅根放入。3、加適量料酒,敞著鍋蓋,煮五分鐘,撈出控水。4、用牙籤在肉上扎些眼...
炸雞翅根 炸雞翅根是以雞翅根為主料製作的菜品。用料 做法
雞翅根500g 輔料 老抽適量 鹽適量 蜂蜜適量 白鬍椒粉適量 熟白芝麻適量 花椒適量 大料1個 茴香葉適量 大蔥1根 蒜適量 姜適量 步驟 1.備好雞翅根和醃雞翅根的姜,蒜,蔥段,茴香葉,大料,花椒,白鬍椒粉 2.鍋內燒開水,把雞翅根下鍋焯下撈出 3.撈出的雞翅根控乾水分後放盆里 4.切好醃雞翅根的姜,蒜...
6 放入1勺白糖,煸炒均勻 7 放入一罐啤酒 8 放入八角,桂皮,香葉,乾紅辣椒等香料,大火燒開後轉小火,燒至湯汁快收乾即可 小貼士 1 湯汁收乾的時候嘗嘗鹹淡,淡的話可以適當放點鹽 2 白糖換成冰糖,最後做出的成品顏色更鮮亮呢,如果喜歡的話可以先炒糖色的 3 這方法也可以換成雞翅之類的喔,一樣好吃 ...
雞翅主要由三部分組成:“雞翅根”、“雞翅中”和“雞翅尖”,聰明的商人將其分拆獨立售賣。在烹製過程中,“雞翅中”更容易掌握火候,入口更為方便,而“雞翅根”及“雞翅尖”也各有支持者。圖書目錄 雞翅的處理方法 香噴噴 迷迭香黃油雞翅 印尼炸雞翅 香蔥花雕雞翅 脆皮茶香雞翅 啤酒燴雞翅 醉香雞翅 麥片香草脆...
炸翅根 炸翅根,以雞翅根為主料的菜品。用料 做法
家常燉雞翅根是一道由雞翅根、料酒等食材製成的食品。輔料 姜2克 蔥2克 花椒粉半茶勺 料酒半茶勺 生抽1茶勺 老抽半茶勺 八角2個 鹽1茶勺 白糖2茶勺 植物油2湯勺 水適量 家常做法 1.雞中翅化開,洗淨 2.蔥姜蒜切好、八角備好 3.放開水鍋里煮5分鐘,去除血沫,撈出 4.5.鍋內油燒熱,放入白糖小火炒...
紅燜翅根是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。把翅根洗淨備用,姜切片,蔥切花,接1:3的比例用紅燒汁和水兌成燒汁備用。準備一小節青瓜,將青瓜對半切開再斜切五片,擺盤用。鍋里燒水,放入料酒,將雞翅根飛水冼淨,鍋里放油,爆香薑片。放入翅根中火煎至表皮金黃,倒入勾兌好的燒汁,中小火燜至收汁即可上碟...
黑胡椒翅根 黑胡椒翅根是以雞翅根等為主料的菜品。用料 做法
蒜香烤翅根,是一道美食,主料為雞翅根(琵芭腿)6隻。材料 雞翅根(琵芭腿)6隻,蒜2瓣,鹽1茶匙(5g),五香粉1茶匙(5g),辣椒粉1/2茶匙(3g),白鬍椒粉1/3茶匙(2g),麵包糠100g,黃油4茶匙(20g),蛋黃2隻 做法 雞翅根用流動水洗淨,斜刀在兩側切上2至3刀,便於醃漬入味。蒜拍破剁成蒜茸...
2.醃製好的翅根取出放入麵粉里,均勻裹上一層麵粉。3.再放入打散的雞蛋里裹上一層蛋液。4.然後均勻裹上一層麵包糠。5.依次裹好,放入盤中。6.輕輕的翻動,炸至表面金黃並熟透即可。小貼士 1:翅根在醃製的過程中,要翻動幾次,以便更均勻地入味。2:油燒熱以後,要轉中小火炸制,以免外皮焦了而肉沒...
剁椒紅油啤酒翅尖 以翅尖,薑片為主料的菜品 用料 做法