冰糖木耳蓮子羹

木耳潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦，是非常好的營養滋補佳品。銀耳不但營養價值非常豐富，而且還有減肥美容的功效，銀耳中的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有減肥的作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑、抗老去皺、緊膚的功效。秋伏悶熱，人們大多感到體虛乏累，而一碗冰鎮爽口的銀耳蓮子羹，正是夏末秋初滋補解乏的最佳選擇。

基本介紹

• 中文名：冰糖木耳蓮子羹
• 主料：木耳50克、蓮子10顆
• 配料：冰糖100克、紅棗5顆
• 步驟：大火煮沸後換小火煮30分鐘

材料

主料

木耳50克、蓮子10顆

輔料

冰糖100克、紅棗5顆、枸杞10克

做法

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮