木耳蓮子湯是一道菜品，主要原料是水發木耳、蓮子，配料是冰糖等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：木耳蓮子湯
- 主要食材：木耳，蓮子
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
所需食材,製作方法,食用須知,營養成分,營養功效,適宜人群,
所需食材
主料：水發木耳200克、乾蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
製作方法
1、木耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨；木耳蓮子湯2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至木耳、蓮子軟糯即可。
一點通：如果放入冰櫃冰鎮後再吃，風味更佳。
食用須知
營養成分
熱量：193.3大卡
胡蘿蔔素：2452.5微克
鉀：754.1毫克
維生素A：408.65微克
磷：272.95毫克
鈉：88.68毫克
鎂：88.6毫克
營養功效
木耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。木耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。木耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
適宜人群
慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者適宜
外感風寒的人、糖尿病患者慎食
失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜
大便乾結、腹部脹滿的人忌食
脾虛者忌食
