冬瓜黑木耳

冬瓜黑木耳是一道由冬瓜、黑木耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜黑木耳
• 主要食材：冬瓜，黑木耳
• 工藝：炒、煮
• 難度：普通

菜譜信息

主料
冬瓜：一斤	黑木耳：7~8朵
小蝦皮：1湯匙	新鮮榨菜絲：1湯匙
輔料
油：1湯匙	鹽：少許
薑片：少許	雞精：少許
香油：幾滴

做法步驟

1. 冬瓜切成薄片，黑木耳需涼水浸泡3-4小時，隨後撕成小片。小蝦皮用涼水浸泡片刻。

2. 倒入油，等油鍋熱後放入薑片，接著將冬瓜和黑木耳倒入鍋內煸炒兩分鐘，再放入小蝦皮和榨菜絲，加1飯碗水，蓋上鍋蓋，用中火燜燒10分鐘。

3. 開鍋蓋後，放入鹽和雞精，再滴上幾滴香油，即可出鍋。