冬瓜炒黑木耳是一道菜餚，主要食材是冬瓜和木耳。
基本介紹
- 中文名：冬瓜炒黑木耳
- 主要食材：冬瓜，木耳
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
製作方法,所需食材,主料,配料,食用須知,
製作方法
1 將冬瓜去皮去瓤。
2 將冬瓜洗乾淨切成片。
3 木耳提前泡發好，洗乾淨撕成小片。
4 炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後將冬瓜入鍋煸炒。
5 木耳入鍋翻炒。
6 加鹽、味素、雞精翻炒。
7 翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜要爆火炒。此菜突出清淡的特點，所以，不宜添加色、味重的調味品。
所需食材
主料
400g冬瓜
50g木耳
配料
適量油
適量鹽
適量味素
適量雞精
適量蔥
適量姜
食用須知
冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、缺乏維生素C。
