《公筷公勺衛生管理技術規範》，是2022年11月29日浙江省衢州市發布的地方標準。
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2022年11月29日，浙江省衢州市餐飲服務領域“公筷公勺”推廣使用系列地方標準發布，其中包括《公筷公勺衛生管理技術規範》。
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《公筷公勺衛生管理技術規範》為餐飲服務單位在公筷公勺清洗、消毒和保潔等方面提供了規範化指引，可以進一步提高餐飲從業人員衛生意識。
《公筷公勺衛生管理技術規範》，是2022年11月29日浙江省衢州市發布的地方標準。
《公筷公勺衛生管理技術規範》，是2022年11月29日浙江省衢州市發布的地方標準。發布2022年11月29日，浙江省衢州市餐飲服務領域“公筷公勺”推廣使用系列地方標準發布，其中包括《公筷公勺衛生管理技術規範》。內容《公筷...
制定《公筷公勺使用與服務規範》地方標準，一是能夠為餐飲服務單位提供切實可行的公筷公勺服務指引，助力餐飲服務單位增強主體意識，當好示範標桿，彰顯健康衛生、文明優雅的餐桌禮儀；二是能夠在江西省範圍內推廣新時代下文明就餐方式，幫助更多人培養使用公筷、公勺的就餐意識，摒棄不健康的生活習慣，逐步樹立對自己和他人...
鑒於此，制定了地方標準《公筷公勺服務規範》（DB34/T 3577-2020）。編制進程 標準立項 該標準是根據《安徽省質量技術監督局關於下達2020年第一批安徽省地方標準制修訂計畫的函》（皖市質函〔2020〕143號）制定的，由安徽省文明辦、安徽省商務廳、安徽省市場監督管理局提出，計畫編號為“2020-1-006”。成立標準...
《公筷公勺使用規範》是2020年05月09日實施的一項行業標準。起草人 郭瑋群、陳漢榮、肖丹瓊、吳依憧、蔡振榮、肖偉忠、黃慶文、蔡煜東、曾麗靈。起草單位 汕頭市餐飲業協會、汕頭市標準化協會、汕頭市旅遊協會、汕頭市質量技術監督標準與編碼所、汕頭市條碼技術套用協會。適用範圍 本標準適用於各類餐飲服務單位、農村...
第十七條 有關行業組織應當根據實際需要，結合行業特點，制定發布公共衛生事件預防與處置行業指引，及時向會員單位傳達相關政策信息，推動落實各項預防與處置措施。餐飲服務單位應當提供公筷公勺服務。餐飲行業主管部門以及相關行業組織應當制定分餐制服務規範，並推動餐飲服務單位落實要求。第十八條 個人應當加強自我健康管理，...
第十四條 個人應當尊重他人的健康權益，並遵守下列行為規範：（一）保持個人和家庭衛生，維護公共場所衛生，不隨地吐痰、便溺、亂丟菸頭以及其他廢棄物；（二）增強節約意識，養成簡約適度、綠色低碳的生活方式；（三）文明用餐，推行合理膳食、公勺公筷，倡導光碟行動；（四）遵守防疫規定，依法接受、配合相關調查、檢驗...
(十三)餐飲服務單位應主動提供“公勺公筷”服務，“公勺公筷”宜採用不同顏色、材質或突出標識等醒目的方式進行區分。積極推廣分餐制。鼓勵提供密封包裝的牙籤。六、食材管理 (十四)嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯。外出採購人員要做好個人防護。嚴禁採購和制售野生動物及其製品。(十五)原料供應商...
推廣分餐制，開展“公勺公筷（公夾）行動”。將健康教育納入國民教育體系，針對不同年齡段學生特點，開展健康知識教育和健康行為引導，以“小手拉大手”促進全社會形成文明衛生習慣。（省愛衛辦、省教育廳、省衛生健康委、省市場監管局、省文明辦等按職責分工負責）7.倡導自主自律健康生活。加大健康生活方式科普力度...
（一）保持個人衛生和室內衛生，主動學習健康知識，養成健康生活方式；（二）維護公共場所衛生，不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不在禁止吸菸的場所（區域）吸菸，科學佩戴口罩，定期開展衛生大掃除，綠化美化環境；（三）開展生活垃圾分類，倡導綠色低碳出行，減少使用一次性餐具，聚餐使用公勺公筷；(四)人與自然和諧共生，不...
1.圍繞《上海市民健康公約》“八不十提倡”，依託各類工作平台、網路及宣傳陣地，不斷豐富和創新宣傳載體和手段，廣泛開展個人衛生健康行為的科普宣傳。2.推廣清淡飲食、少喝含糖飲料、規律作息、適量運動等健康生活方式，引導公眾養成科學佩戴口罩、正確規範洗手、保持社交距離、使用公筷公勺等文明衛生習慣。3.在愛國...
深入開展環境衛生治理、社會健康管理等愛國衛生政策理論研究，充分發揮社會組織、專業機構、高等院校和科研院所等作用，加強愛國衛生工作技術指導、政策諮詢和宣傳引導。建立健全愛國衛生專家諮詢制度，開展政策效果分析。建立健全規範化技術培訓制度，強化隊伍建設和人員培訓，加強愛國衛生信息化建設，不斷提高愛國衛生的科學...
第十五條 大力開展愛國衛生運動，普及公共衛生知識，倡導文明健康、綠色環保的生活方式，提高人民健康素養，全面提升健康水平。個人應當加強自我健康管理，增強自我防護意識，養成勤洗手、分餐、使用公筷公勺、拒食野味等良好生活習慣；在呼吸道傳染病流行期間，進入公共場所應當按照要求佩戴口罩，並保持社交距離。第十六條 本...
強化重大傳染病防控機制，按照傳染病防控相關要求，增加農貿市場、學校等重點場所和冷鏈設施等的衛生防疫要求，倡導“公勺公筷”“分餐制”等文明健康生活方式，積極預防控制重大傳染病可能產生的公共危害。降低孕產婦死亡率、嬰兒死亡率和5歲以下兒童死亡率，定期為適齡人群提供預防接種服務。加大補充衛生專業技術人員力...
第二十二條 提倡公民主動學習健康知識，提高健康素養，養成文明健康綠色環保的生活方式，遵守下列公共衛生文明行為規範要求:（一）愛護公共環境，不隨地吐痰、便溺，不亂扔垃圾；（二）呼吸道有不適症狀時佩戴口罩，咳嗽、打噴嚏應當遮掩口鼻；（三）合理膳食，用餐使用公筷公勺，杜絕浪費食物；（四）注意個人衛生，堅持...
病媒生物預防控制應當符合國家規定的技術標準和操作規程，保障人身安全，避免和減少環境污染。第四章 健康教育與健康促進 第二十條 市、縣（區）人民政府應當制定和實施健康教育與健康促進規劃，加強健康教育專業機構和人才隊伍建設，建立健全健康教育與健康促進工作體系。第二十一條 市、縣（區）衛生健康主管部門應當...
第十五條 餐飲服務經營者應落實法律法規要求，加強污染防治，做好環境保護、食品安全、公共衛生安全等相關工作。第十六條 餐飲服務經營者應當建立健全顧客投訴制度，及時處理消費者投訴並向投訴者反饋處理結果。第十七條 國家支持餐飲業全鏈條健康規範發展，鼓勵餐飲服務經營者發展大眾化餐飲、社區餐飲，提升服務品質，創新...
第三十九條 為預防傳染性疾病傳播，倡導文明就餐，鼓勵實行分餐制或使用公勺公筷。第四十條 倡導從簡用餐，科學配置選單，合理購置食材，拒絕餐飲浪費。第四十一條 鼓勵農村集體聚餐承辦者投保食品安全責任保險，發揮保險的他律和風險分擔作用。第四十二條 鼓勵成立農村流動廚師協會組織，加強行業管理，提供技術服務...
引導規範病媒生物防制專業服務。全社會提高文明健康素質 落實國家健康教育制度，健全政府主導、部門負責、專業機構指導、覆蓋全民的健康教育網路，強化健康教育專業機構和縣域醫共體健康教育隊伍建設，提升健康教育服務能力。完善健康科普知識發布和傳播機制，倡導勤洗手、科學戴口罩、使用公勺公筷等衛生習慣，提倡文明健康綠色...
在新冠肺炎疫情防控工作中，我市強化疫情監測研判，規範開展流行病學調查，切實加強密切接觸者管理，在全省率先開展境外返濮人員排查，率先實行集中隔離和分區分級精準防控，有效處置新冠肺炎疫情，實現確診病例零病亡、醫務人員零感染、收治率100%、治癒率100%目標。市衛生健康委被省委、省政府授予“河南省抗擊新冠肺炎...
充分尊重農民民眾意願，堅持“因地制宜、分類實施、穩步推進”原則，推廣適宜農村改廁技術和產品，加強對改廁產品質量和施工建設質量監管，抓好工程監理和竣工驗收。人口規模較大村莊配套建設公共衛生廁所，強化管理維護，逐步擴大廁所糞污無害化處理和資源化利用覆蓋面。推進學校廁所改造，全面提升中國小廁所環境...
（八）培養文明衛生習慣。廣泛開展健康科普進村鎮、進社區、進機關、進企業、進學校、進家庭活動，宣傳公共衛生安全、重大疾病防控及不同季節重點流行疾病防控等衛生健康知識，引導民眾踐行健康強國理念，推廣不隨地吐痰、正確規範洗手、室內經常通風、科學佩戴口罩、保持社交距離、注重咳嗽禮儀、推廣分餐公筷、看病網上預約...
市、區（縣）疾病預防控制機構應當提升專業技術能力，加強流行病學調查隊伍建設，開展新發突發傳染病病原檢測技術或者方法學儲備，規範信息收集、監測預警、風險評估、調查溯源、趨勢研判和防疫指引發布等標準和流程。第十九條 市、區（縣）衛生健康部門應當建立疾病預防控制機構與醫療、第三方檢測等機構協調聯動檢測機制...
2022年11月29日，浙江省衢州市餐飲服務領域“公筷公勺”推廣使用系列地方標準發布，其中包括《餐飲服務單位使用公筷公勺顧客滿意度評價規範》等 。注意事項 申請資料套用A4紙列印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為複印件的，均應在複印件上寫明“系原件複印”，並加蓋單位公章。申報資料的各項內容應...
各地市場監管部門要聚焦餐飲環境衛生水平提升，指導餐飲服務提供者加強環境衛生規範化、精細化管理。打造“清潔廚房”，最佳化廚房布局及硬體設施，鼓勵引入色標管理、4D、5常、6T等管理方法，提升後廚環境衛生管理水平。細化就餐區環境、設施、清潔和消毒操作要求。解決餐飲門店衛生間難看、難聞、難用等突出問題，實現衛生間...
第十條【家庭和個人用餐】提倡家庭使用公筷公勺，養成科學、文明、健康的用餐習慣，減少廚餘垃圾。市衛生健康部門應當會同有關部門開展家庭營養膳食的健康教育，制定不同人群的營養膳食指引，引導家庭按需採購、儲存、製作食材。個人應當遵守制止餐飲浪費相關行為規範，外出就餐時合理點餐、適量取餐，剩餘菜品主動打包，踐行...
（五）配備公勺、公筷；（六）為消費者提供環保衛生的打包服務。餐飲服務經營者可以通過充實選單信息，明示菜品主輔配料、口味、分量、建議消費人數等信息；對參與“光碟行動”的消費者，可以通過返現、打折、積分、停車優惠等多種方式給予獎勵。餐飲服務經營者不得誤導、誘導消費者超量點餐。誤導、誘導消費者超量點餐...
(八)配備公勺公筷，為消費者提供打包服務，提供安全、衛生、環保、便攜的打包餐盒或者餐袋；(九)定期對廚餘垃圾進行統計分析，改進食材採購、配餐管理和烹製工藝；(十)建立反食品浪費自查制度，自覺接受監督。餐飲服務經營者應當明示服務項目及其收費標準，不得設定最低消費額，不得誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐。
第二章 行為規範 第十一條 消費者應當理性消費，按照就餐人數合理、適量點餐，踐行光碟行動。倡導婚喪嫁娶和升學喬遷等聚餐節約、從簡。用餐過程中應當主動使用公筷公勺，未吃完的食物，自覺打包帶走。第十二條 倡導家庭按照實際需要採購食物，採用適當方式加工、儲藏，減少食物浪費。第十三條 餐飲經營者應當依法...
第十一條 公民應當自覺遵守下列公共環境衛生文明行為規範：（一）愛護野生動物，革除濫食野生動物陋習；（二）推行分餐制，聚餐時主動使用公筷公勺；（三）在公共場所咳嗽、打噴嚏時，遮掩口鼻，患有感冒等呼吸道疾病時佩戴口罩；（四）減少生活垃圾產生，分類定點定時投放；（五）採用獻花、植樹、網路祭奠等生態環保...
從事加工製作、傳菜等接觸直接入口食品工作的從業人員應當保持個人衛生並佩戴口罩，遵守餐飲服務食品安全操作規範。第三十八條 餐具、飲具集中消毒服務單位應當遵守下列規定：（一）具備相應的作業場所、清洗消毒設備或者設施，餐具、飲具、洗滌劑、消毒劑、包裝材料等應當符合國家標準及有關要求；（二）已消毒和未消毒的...