全麥橄欖油核桃麵包

全麥橄欖油核桃麵包是用自動麵包機一體做出來的西式麵包，營養豐富，操作方便。

基本介紹

• 中文名：全麥橄欖油核桃麵包
• 主要食材：全麥麵粉、發酵粉，高筋麵粉、橄欖油、核桃
• 分類：西式
• 口味：微甜
• 操作方式：全自動麵包機
• 特色：營養豐富、香甜勁道

簡介

名稱：全麥橄欖油核桃麵包

製作難度：普通

所需時間：數小時

主要工藝：烘焙

主要食材：西點類

食材明細

高粉 200克、全麥粉 50克、糖 20克、鹽 3克、酵母 3克、橄欖油 20克、核桃 30克、水 160克

製作方法

1、準備材料。

2、麵粉過篩混合，加入白糖。

3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。

4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麵團。

5、然後加入橄欖油和鹽揉成光滑可拉出膜的麵團。

6、核桃用擀麵杖碾碎。

7、放到麵團中。揉合均勻醒2小時。

8、揉合均勻。

9、醒至1.5倍大。

10、排氣分成五個麵團。鬆弛15分鐘。

11、揉成圓形麵團醒1小時至體積變大。

12、表面噴上水。

13、放進預熱過和烤箱200度15分鐘。