紅棗核桃仁麵包

基本介紹

• 中文名：紅棗核桃仁麵包
• 主要食材：雞蛋，小麥粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
雞蛋	1個
小麥粉	160克
全麥粉	40克
酵母	2克
紅棗，核桃仁	適量
橄欖油	適量
白糖	25克
鹽	3克
牛奶	150ml

做法

1. 普通小麥粉，全麥粉，糖，鹽，橄欖油，雞蛋一個（留一小部分刷麵包表面）牛奶混合揉成光滑麵團，加入紅棗丁，核桃仁，一起揉，揉面機里發酵45分鐘，揉出空氣，做成形，鍋里燒水幾分鐘，到40來度，做好的麵包放進去，發酵40分鐘，烤箱預熱160度，發酵好的麵包表面刷蛋液，放進烤箱，160度，20分鐘上格，10分鐘下格，8分鐘上格
2. 烤好，取出，放到30度左右，裝保鮮袋保存