紅棗芝麻麵包

紅棗芝麻麵包是一道以紅棗為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 菜名：紅棗芝麻麵包
• 難度：普通
• 口味：甜鹹
• 工藝：烤

原料

高筋麵粉、糖、牛奶、溫水、鹽、酵母粉、植物油、芝麻、雞蛋液、紅棗、黃油、低粉

做法

1.把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，糖，鹽和加溫水溶化的酵母粉拌勻，揉成光滑的麵團，加入黃油，反覆揉面後，拉伸麵團可出現薄膜即可。醒發至2.5倍大小，加切好的紅棗碎，分成八個大小均勻的麵團，整齊的擺在油紙上。
2.醒發十分鐘後，擀成橢圓形的面片，擦植物油，放適量的紅棗和芝麻，由上而下捲起來，中間切開。
3.切開面沾芝麻。
4.捏成任意的造型放在烤盤上。
5.把一碗35度的溫水在烤箱底部，放入烤盤，醒發30分鐘。
6.麵團醒發成約2倍大小的白胖子。
7.把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，烤十五分鐘。
8.麵包新鮮出爐。
9.放置烤網放溫，即可食用，香噴噴的美味，會讓你胃口大開。