仔雞燒板栗

1．將仔母雞洗淨，切成坎，放入沸水鍋中，用旺火煮約5分鐘，取出雞膿、雞肝。

2．將仔母雞塊放入燒熱的泊鍋中，炸約5分針後，將雞湯、板栗、醬油、鹽、糖、雞膿、雞肝放入鍋中，用旺火煮。

3．見仔母碼出塊松爛、板栗熱透時加入味素、蒜術，最後用水澱粉勾芡即可。

基本介紹

• 中文名：仔雞燒板栗
• 主要原料：仔母雞1隻，去皮板栗250克，雞湯200克。
• 是否含防腐劑：否
• 輔科：味素、白糖、蒜末各少許。

準備

1．將仔母雞洗淨，切成坎，放入沸水鍋中，用旺火煮約5分鐘，取出雞膿、雞肝。

步驟

2．將仔母雞塊放入燒熱的泊鍋中，炸約5分針後，將雞湯、板栗、醬油、鹽、糖、雞膿、雞肝放入鍋中，用旺火煮。

3．見仔母碼出塊松爛、板栗熱透時加入味素、蒜術，最後用水澱粉勾芡即可。