《乳品安全》是2015年12月化學工業出版社出版的圖書,作者是《乳業科學與技術叢書》編委會、乳業生物技術國家重點實驗室。
基本介紹
- 書名:乳品安全
- 作者:《乳業科學與技術叢書》編委會、乳業生物技術國家重點實驗室
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2015年12月
- 頁數:372 頁
- 定價:88 元
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787122232830
《乳品安全》是2015年12月化學工業出版社出版的圖書,作者是《乳業科學與技術叢書》編委會、乳業生物技術國家重點實驗室。
乳品安全危害識別分析 危害識別要求全面。食品安全小組可以採用集中討論的方式進行,以預備步驟所收集的信息、數據和其他內外部溝通中所獲取的信息為基礎,小組成員根據自身掌握的專業知識和經驗,採用頭腦風暴法全面識別所有已認知的潛在的乳品...
《乳品安全》是2015年12月化學工業出版社出版的圖書,作者是《乳業科學與技術叢書》編委會、乳業生物技術國家重點實驗室。內容簡介 《乳品安全》由乳業生物技術國家重點實驗室、光明乳業研究院多年從事乳品安全研究的專家、學者編寫而成,立足...
《國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》是為了保障乳品質量安全,推進奶業振興而制定的法規 [1] 。 2018年5月23日,《國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》由國務院常務會議審議通過 [2] ,自2018年6月...
國務院辦公廳關於進一步加強乳品質量安全工作的通知 各省、自治區、直轄市人民政府,國務院各部委、各直屬機構:為切實加強乳品質量安全工作,嚴格乳品質量安全監管,提升乳品質量安全水平,保障人民民眾身體健康,經國務院同意,現就有關事項通知...
作為奶畜養殖業的下游,國外乳品加工業的整體布局也存在著三大板塊與之銜接,即不殺菌乳品工業;熱殺菌乳品工業;非食用乳品工業。以上關於國際上對生乳品質的基本定位充分表明:生乳的安全性是唯一決定後續所有加工產品品質的制高點。所以乳業...
《乳品安全性和乳品檢測技術》是2005年科學出版社出版的圖書,作者是龐廣昌、陳慶森。內容簡介 原料乳的快速檢測技術,全書共分14章,系統介紹了國內外乳製品安全性檢測技術的發展與展望,國內外乳品生產和安全性比較,從抽查檢測到過程認證...
《乳製品安全生產與品質控制》是2005年4月化學工業出版社出版的圖書,作者是阮征。內容簡介 民以食為天,食以安為先。近幾年由於乳和乳製品引發的食源性疾病明顯增多,使得乳製品的質量安全問題受到廣泛重視。本書從強調乳製品安全生產和...
《乳品安全與質量控制》是2012年科學出版社出版的圖書,作者是許曉曦。內容簡介 《乳品安全與質量控制》為乳品企業專業人員和乳品專業的本科生學習專業理論知識及指導實際操作和實踐的教學用書,適用於各乳品生產企業的員工培訓和各大專院校...
2014年7月3日,張家口市人民政府辦公室以政辦字〔2014〕74號轉發張家口市食品藥品監督管理局《張家口市鮮奶吧乳品質量安全監督管理辦法(暫行)》。該《辦法》共12條,自發布之日起正式實施。檔案通知 張家口市人民政府辦公室轉發市食品...
《我國乳品安全規制:理論與實踐研究》是2019年12月1日北京理工大學出版社出版的圖書,作者是郝曉燕、喬光華。內容簡介 《我國乳品安全規制:理論與實踐研究》試圖從安全規制的理論與實踐出發,基於國家和內蒙古自治區兩個層面對乳品安全規制...
生鮮乳作為液體乳、乳粉和其他乳製品的源頭,它的質量好壞直接影響著乳品安全。圖書目錄 第一章 環境污染相關參數 食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.12-2010 食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.17-2014 食品安全國家...
全書共分四章,內容包括:乳製品質量安全的重要性和必要性;GMP,SSOP,HACCP和ISO 9000質量管理體系之間的相互關係;乳製品必備生產資源、基本工藝流程和關鍵控制點及質量控制等;並重點介紹了乳製品生產企業衛生標準操作規範及示例。為各...
一、乳製品質量安全檢測能力現狀及存在的主要問題 乳製品工業是食品製造業中發展最快的行業。2008年,全國共有規模以上企業815家,職工總人數22萬,工業總產值1490.7億元,利稅總額103.9億元,乳製品產量1810.6萬噸,其中液體乳產量1525...
《供應鏈環境下乳製品質量安全管理研究》是2016年科學出版社出版的圖書,作者是白寶光。內容簡介 進入21世紀以來,我國乳業出現了高速增長態勢。但是,伴隨著乳業的高速發展,乳製品質量安全事件頻繁發生。雖然三聚氰胺事件促使政府採取了一...
《乳品質量安全監督管理法規彙編》是2009年中國標準出版社出版的圖書,作者是國家質量監督檢驗檢疫總局法規司。基本相信 作 者:國家質量監督檢驗檢疫總局法規司編 版 次:1 頁 數:166 裝 幀:平裝 開 本:32開 所屬分類:圖書 ...
《我國乳品規制:理論與實踐研究》是2020年北京理工大學出版社出版的圖書。內容簡介 《我國乳品安全規制:理論與實踐研究》試圖從安全規制的理論與實踐出發,基於國家和內蒙古自治區兩個層面對乳品安全規制的現狀、發展趨勢及效果進行理論研究...
南皮縣乳製品安全專項治理活動方案 會 繼續加強對所有乳品和含乳食品生產、經營企業、餐飲服務單位、奶站及可能隱匿問題乳粉的場所進行專項治理,落實責任,限期完成治理任務,堅決防止發生問題乳粉事件,確保人民民眾身體健康安全。一、工作...
19世紀晚期,美國遭遇乳製品安全危機。那些被圈養在狹小倉庫內的奶牛,因飼料極差,擠奶衛生條件污穢不堪,所產牛奶給人們的健康構成了嚴重威脅。於是,引進了巴氏滅菌法,並將其廣泛套用於乳製品生產工序中。據威廉·坎貝爾·道格拉斯二世(...
國際奶業質量安全控制體系的發展動態與趨勢、我國奶業質量安全控制體系的發展框架進行了系統的分析和研究,詳細對比了我國與已開發國家奶業質量安全控制管理、標準和技術體系,指出了健全我國乳品質量安全控制體系的關鍵環節及具體措施,內容豐富、...
東營市乳製品及質量安全檢測技術創新重點實驗室 東營市乳製品及質量安全檢測技術創新重點實驗室是安和乳業(山東)有限公司的科研平台。主管部門 安和乳業(山東)有限公司 立項時間 2021年
乳製品質量安全監管邏輯與風險預警研究 《乳製品質量安全監管邏輯與風險預警研究》是2021年經濟科學出版社出版的圖書。
生癌腸桿菌)建立快速、高通量的檢測方法;對原料乳中有毒有害物質的預防提出方案。並通過2-3家大型企業示範套用,實現原料奶和嬰幼兒配方粉“從牧場到餐桌”的全程質量安全監控與溯源,為國家乳品安全監管工作提供重要技術支持。
近些年由於乳品安全事件頻發,引發消費者購買的憂慮,很多乳製品廠商與生產管理機構紛紛建立了“奶源追溯系統”。系統通過連線牧場、生產加工與包裝廠、倉儲與運輸環節、檢驗與監督環節、銷售供貨環節等“從牧場到奶瓶”的所有生產流通環節,...