《乳製品安全生產與品質控制》是2005年4月化學工業出版社出版的圖書,作者是阮征。
基本介紹
- 中文名:乳製品安全生產與品質控制
- 外文名:Safe production and quality control of dairy products
- 作者:阮征
- 題材:圖書
- 語言:國語
- 出版時間:2005年4月
- 出版社:化學工業出版社
- 頁數:292 頁
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
《乳製品安全生產與品質控制》是2005年4月化學工業出版社出版的圖書,作者是阮征。
《乳製品安全生產與品質控制》是2005年4月化學工業出版社出版的圖書,作者是阮征。內容簡介民以食為天,食以安為先。近幾年由於乳和乳製品引發的食源性疾病明顯增多,使得乳製品的質量安全問題受到廣泛重視。本書從強調乳製品安全生...
支持企業開展產品創新研發,最佳化加工工藝,完善質量安全管理體系,增強運營管理能力,降低生產成本,提升產品質量和效益。支持奶業全產業鏈建設,促進產業鏈各環節分工合作、有機銜接,有效控制風險。 (十)建立現代乳製品流通體系。發展智慧物流配送...
深入全面剖析將來可能影響到乳品安全的因素並進行風險評估,詳細敘述了各類乳製品的安全生產過程。在科學規範的質量管理和溯源體系的理論和方法的正確引導下,對乳品安全進行更加有效合理的控制。本書具有較強的理論性、綜合性和實用性。《...
二、減少致病菌及抗生素使用的控制措施219 三、科學對待牛奶中的β 內醯胺酶220 四、正確認識牛奶及乳製品中的雌激素225 第十一章特種原料奶的生產229 第一節有機奶229 一、有機食品及有機奶的概念229 二、國內外有機奶的發展狀況...
第四節國內外優質牛奶生產的監控232 一、國內大型奶牛養殖企業232 二、國外乳業已開發國家237 第五節優質牛奶安全保障體系的建立242 一、牛奶安全保障體系概述242 二、國內優質牛奶安全保障體系的建立247 附錄253 一、原料奶的營養、衛生標準...
第二條 控制加工規模,有序發展。嚴格控制乳製品加工項目的盲目投資和重複建設,提高乳製品加工能力利用率,避免生產能力嚴重過剩和設備大量閒置,避免惡性競爭和資源浪費,加工產能控制在合理範圍之內,與奶源供應、市場需求相適應。第三條 ...
第五節其他乳製品283 一、乾酪生產工藝283 二、煉乳生產工藝283 三、奶油生產工藝285 附錄286 附錄一生鮮牛乳質量管理規範(NY/T1172—2006)286 附錄二無公害食品奶牛飼養獸藥使用準則(NY5046—2001)292 參考文獻300 ...
(5)分析養殖小區農戶生鮮乳安全生產行為和影響因素。(6)分析中國奶產業鏈的解構與重塑的發展思路與可行性。 本書認為,結合已開發國家和地區的經驗,“大型乳企+工商資本養牛”雖然在短期內有利於迅速解決乳製品質量問題以及培養能夠參與...
《乳製品生產實訓技術指導手冊》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是葛亮,孫來華。內容簡介 本書以乳品原料生產、乳製品生產及質量控制為主線,重點介紹生鮮牛乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳的生產技術、質量控制和乳與乳製品檢驗,...
蓋瑞乳業在2003年已通過ISO9001國際質量體系認證,2004年被評為國家食品安全示範單位,2005年通過國家食品安全生產QS準入認證,公司正在進一步完善HACCP食品安全控制體系。公司現擁有研發高級工程師 7 名,工程技術人員37名,倡導科技創新,確立...
3.4.6 冷鮮肉製品安全生產控制要點 3.5 降低生肉微生物數量技術的發展 3.5.1 屠宰工藝中的控制方法 3.5.2 蒸汽燙毛,淨化胴體 3.5.3 有機酸的套用 3.5.4 其他新方法 3.5.5 發展方向 思考題 第4章 乳製品加工的...
2008年,宜品乳業通過國家專項抽檢合格。2010年7月,宜品北安現代化牧場和生產基地-北安宜品努卡乳業有限公司獲得遼寧方園有機食品認證的有機認證證書。2011年3月,獲得危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證證書、良好生產規範(GMP)認證證書...
《高等學校食品質量與安全專業通用教材:食品加工安全控制》將食品工藝學與食品安全學有機結合起來,更加強調食品在生產加工過程當中可能引入的不安全因素,以及如何來控制這些潛在危害。 在內容上,選取了肉製品、乳製品、蛋製品、水產品、蔬菜...
3.3.3 無公害肉製品生產技術規範 3.3.4 肉與肉製品的安全檢驗 3.3.5 標準化生產與無公害肉製品 3.4 肉製品加工過程的安全控制 3.4.1 發酵肉製品安全生產控制要點 3.4.2 燻烤肉製品安全生產控制要點...
GMP是一套適用於製藥、食品行業的強制性國際標準,確保製藥、食品等生產企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面具備完善的質量管理體系和嚴格的檢測系統,確保最終產品質量100%安全可靠。DFSV—澳大利亞乳製品安全局...
2、嚴苛的歐盟認證:PLUS工廠不僅自身有著極為嚴格的質量控制體系,以確保其生產過程的嚴謹和衛生。此外其還通過了歐盟最嚴苛的質量認證:BRC的A級認證、IFS的高級證書,同時通過了荷蘭的SKAL有機認證,進一步確保了其乳品的安全和高品質。
7. 乳製品企業GMP認證高級審核員。。主講課程 乳與乳製品加工工藝學、畜產品加工學、專業外語、食品工藝學、乳品安全與質量控制、液態乳品科學與技術、畜產品質量管理、產品安全生產、水產品加工學、肉品科學與技術、食品安全學、食品安全...
5.智利果蔬產品安全監控與真空凍乾技術研究與推廣套用 6.嬰幼兒配方奶粉奶源安全控制及品質提升關鍵技術示範套用 7.原料奶質量安全遠程控制體系開發 8.乳製品品質安全生產控制體系研究 9.乳製品高品質安全生產關鍵技術集成與塑瓶無菌灌裝...