黑椒洋蔥爆牛柳

黑椒洋蔥爆牛柳是一道美食，主料是牛柳一碗，輔料是紅皮洋蔥一個。

基本介紹

• 中文名：黑椒洋蔥爆牛柳
• 主要原料：牛柳一碗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

調料

色拉油適量。

食鹽適量。

姜適量。

料酒適量。

黑椒汁適量。

雞蛋白適量。

檸檬一片。

辣椒（紅）適量。

做法

1、將牛柳切成薄片，用清水泡出血水，瀝乾後用料酒少和許鹽醃製15分鐘；

2、洋蔥和紅辣椒切小片；

3、將牛柳中加入一個蛋清、擠入一片檸檬汁用手抓勻；

4、 鍋中放油燒熱，放入生薑炒香後倒入牛柳爆炒至5成熟，盛盤備用；

5、將紅辣椒和洋蔥倒入熱鍋中，撒點鹽，翻炒至7成熟；

6、 將牛柳倒入鍋中，加黑椒汁炒勻至熟即可；