《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）是2021年5月25日實施的一項中華人民共和國湖北省十堰市地方標準，歸口於十堰市農業科學院。
《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）規定了黑木耳液體菌種的生產條件、原始種選擇、液體菌種生產技術、記錄與存檔等。該標準適用於湖北省十堰市區域內利用液體菌種技術生產代料黑木耳菌包及黑木耳栽培種。
基本介紹
- 中文名：黑木耳液體菌種生產技術規程
- 標準號：DB 4203/T 196-2021
- 發布日期：2021-05-20
- 實施日期：2021-05-25
- 中國標準分類號：B 39
- 國際標準分類號：65.020.20
- 批准發布部門：十堰市市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 歸口單位：十堰市農業科學院
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
黑木耳是中國僅次於香菇和平菇的第三大栽培食用菌，湖北省是中國重要的黑木耳產區，栽培歷史悠久，產品質量上乘，是湖北省主要的出口農產品之一。十堰市是黑木耳的發源地，是農民脫貧致富、農業轉型發展的主力產業。十堰市黑木耳產業主要集中於房縣，黑木耳產業處於傳統段木栽培向代料栽培轉變之中，傳統代料黑木耳生產菌種主要使用傳統固體菌種，固體菌種由於其菌齡不一致，導致後期出耳管理不統一，同時固體菌種接種時需要大量勞動力，接種質量也無法保證。液體菌種是在食用菌工廠化栽培中廣泛套用的技術，具有周期短、菌齡一致，接種成本低，接種後發菌快等優點，但同時液體菌種對設施設備、人員技術等要求較高，因而出台了《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）。
編制進程
《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）由十堰市農業科學院提出並歸口。
2018年至2019年，十堰市農業科學院聯合房縣天禾食用菌專業合作社開展黑木耳液體菌種標準化生產技術研發，主要對生產條件，品種選擇、液體菌種生產技術等方面開展了系統研究。
2020年9月23日至10月23日，由十堰市市場監督管理局提出標準徵求意見反饋稿及編制說明，並在十堰市市場監督管理局網站面向社會公開徵求意見和建議。
2021年5月20日，《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）由中華人民共和國湖北省十堰市市場監督管理局發布。
2021年5月25日，《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）實施。
制定依據
《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）的規定起草。
起草工作
主要起草人：劉傑、李軍、肖艷、蔡婧、常堃、李世華、田繼成、秦光明、胡艷萍、張九玲、羅義、陳昌東、蒙天綠、蔡明、汪遠飛、王巍、齊明師、柯磊、石霞。
標準目次
前言 | 1 |
|---|---|
1 範圍 | 2 |
2 規範性引用檔案 | 2 |
3 術語和定義 | 2 |
4 生產條件 | 2 |
5 原始種選擇 | 3 |
6 生產技術 | 3 |
7 記錄與存檔 | 6 |
參考資料來源
內容範圍
《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）規定了黑木耳液體菌種的生產條件、原始種選擇、液體菌種生產技術、記錄與存檔等。該標準適用於湖北省十堰市區域內利用液體菌種技術生產代料黑木耳菌包及黑木耳栽培種。
引用檔案
GB/T 150 壓力容器（所有部分） GB/T 13554 高效空氣過濾器 GB 19153 容積式空氣壓縮機能效限定值及能效等級 | GB 50073 潔淨廠房設計規範 NT/T 528 食用菌菌種生產技術規程 NY 5099 無公害食品—食用菌栽培基質安全技術 |
參考資料來源
意義價值
《黑木耳液體菌種生產技術規程》（DB 4203/T 196-2021）的制定，從生產技術角度全面、系統、科學地對黑木耳液體菌種生產技術各個環節作出總結和規範，為湖北省十堰市黑木耳產業的進一步發展提供了技術支持和保障。
