黃豆排骨涼瓜煲

黃豆排骨涼瓜煲是以排骨、涼瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆排骨涼瓜煲
• 主要食材：排骨，涼瓜

用料

材料

排骨

涼瓜

黃豆

蒜頭

做法

1. 黃豆事先泡水一小時

2. 排骨洗淨改刀成段，入涼水燒開二十分鐘，入冰水洗去血沫，浸至常溫後瀝乾

3. 涼瓜收拾乾淨改刀成段

4. 砂鍋入水、排骨、蒜頭，大火燒開轉小火煲至排骨剛熟，入涼瓜中火煲四十分鐘，調味即可。