黃豆涼瓜煲排骨

黃豆涼瓜煲排骨，以排骨、黃豆、涼瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆涼瓜煲排骨
• 口味：味道鮮美，清淡微苦
• 主要食材：排骨，黃豆，涼瓜
• 工藝：煮

製法

1、將排骨洗乾淨，剁成一小段；涼瓜洗淨，去瓤，卻籽，切成段；黃豆用水泡發；

2、鍋中加入水燒開，下入排骨燒去血水後撈出；

3、鍋上火，加油燒熱，把排骨炒香後裝入瓷煲內，加入黃豆、涼瓜段，加水，用細火煮約1小時。最後加入調味料即可。