涼瓜海帶排骨湯

基本介紹

• 中文名：涼瓜海帶排骨湯
• 主要食材：排骨，涼瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	500G
涼瓜	200G
乾海帶	10g
黃豆	30g
鹽
新會陳皮
薑片

做法

1. 黃豆提前洗淨，泡發備用；
2. 海帶和陳皮提前泡發，然後洗淨，切成適量大小備用；
3. 排骨砍成適量大小的段，洗淨，和薑片一起冷水下鍋，焯掉血沫；再用冷水過淨，瀝乾；
4. 涼瓜洗淨，去蒂，對半切開後去籽；切成適量大小的塊備用；
5. 把薑片，排骨，黃豆，陳皮，海帶和涼瓜等入電飯煲中；
6. 然後加入適量清水，煮開；
7. 水開後轉用煲湯模式煲約2小時，食用前加鹽調味！