涼瓜黃豆排骨湯

涼瓜黃豆排骨湯屬於夏季湯品，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。

基本介紹

• 中文名：涼瓜黃豆排骨湯
• 主要食材：苦瓜，黃豆，排骨
• 口味：鹹味
• 功效：消暑祛濕、明目解毒

材料

肉排1根，涼瓜1根，黃豆適量，蜜棗2顆

做法

1.將肉排切開。

2.涼瓜洗淨去囊且大塊。

3.所有材料入鍋一起加水燒開，文火煮二小時，加鹽雞精調味就好。

營養成分

蛋白質、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、磷、鎂、鉀

主要功效

補中益氣、解毒明目