鹽菜肉

2、將炸好的肉塊重新下水煮，煮到肉皮和圖四的樣子就可以了；

基本介紹

• 中文名：鹽菜肉
• 原料：五花肉
• 調料：鹽、米酒、姜、蔥 等
• 烹調方法：蒸熟

原料：

圖四

五花肉、鹽菜、米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥。

做法：

3、將煮好的肉切成片放在碗裡，將鹽菜洗淨放入少量米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥等，再放入鍋內蒸一個半小時。