鹹蛋瘦肉湯

中醫認為，鹹鴨蛋清肺火，降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋瘦肉湯
• 主要食材：豬瘦肉500克，鹹蛋1隻
• 輔料：白瓜500克
• 調料：食鹽適量

製作過程

1，豬瘦肉洗淨 切片。

2 白瓜剖開去瓤，洗淨，切塊.鹹蛋去殼。

3 煮沸清水，加入白瓜、鹹蛋黃煲20分鐘，倒進蛋液，5分鐘後加鹽調味即可。

養生功效

此款湯水具有消暑清熱、解渴除煩、利尿通便、滌胃益報導等 功效。