肉片鹹蛋湯是鹹鴨蛋60克，節瓜50克為主料的湯品。 基本介紹 中文名：肉片鹹蛋湯主要食材：鹹鴨蛋60克輔料：節瓜50克調料：生抽5克 主料,方法,食物相剋, 主料,,白砂糖3克,澱粉(玉米)3克,香油15克方法1. 節瓜颳去皮，切成小件；2. 瘦肉切薄片，用調味料醃20分鐘；3. 鹹蛋磕開，把鹹蛋黃和鹹蛋白分盛在不同的碗中；4. 鍋上火，添水燒滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃；5. 待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。食物相剋鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
