芥菜鹹蛋瘦肉湯

芥菜鹹蛋瘦肉湯是一道美食，主料有芥菜、鹹蛋、瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：芥菜鹹蛋瘦肉湯
• 主要原料：鹹蛋，芥菜
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

鹹蛋2隻，芥菜250克，豬瘦肉100克，生薑2片。

做法

芥菜洗淨切段，與打好的鹹蛋、生薑一併放入已燒開並有少許食用油的沸水中，煮15～20分鐘。再加入切好的豬瘦肉片煮5分鐘，食鹽少許調味。