鹹蛋芥菜肉片湯

基本介紹

• 中文名：鹹蛋芥菜肉片湯
• 主要食材：芥菜，鹹蛋，豬肉
• 輔料：姜，鹽，生粉，料酒，生抽，生油
• 工藝：煮

做法

1.芥菜洗淨後切段；豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

2.水燒開後加入薑片和鹹蛋黃。

3.水再次燒開時放入芥菜。

4.煮沸後加入豬肉片和鹹蛋白攪拌均勻即可。