基本介紹
- 書名：快手煮湯
- 作者：犀文資訊
- ISBN：9787535635662
- 定價：15.00 元
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間： 2010年02月
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《快手煮湯》精心挑選了四百多道快捷易做的家常食譜，全面介紹了家庭烹飪的方方面面，並有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，讓簡單的家常菜變得既營養又豐富.叢書最大的特色便是取現代生活之“快”：簡單的配料——取材於各類常見的肉禽、水產、蔬菜；簡潔的做法——“三步法”，輕鬆快速地搞定一道道美味佳肴。全書還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考，使操作更加簡單，是現代人學習廚藝知識與技巧的極佳參考書。
圖書目錄
輕輕鬆鬆煲好湯
藕片瘦肉湯
青菜蛋花湯
健脾栗子湯
火腿洋蔥湯
淮山魚片湯
銀耳百合鴿蛋湯
金針菇雞湯
平菇肉片湯
芥菜鹹蛋湯
三鮮冬瓜湯
苦瓜豆腐湯
紫菜蘿蔔湯
冬菇茭白湯
沙玉豬心肺湯
菜乾豆腐皮湯
萵筍豆漿湯
檸檬葉豬肺湯
筍菇菠菜湯
金針菇西紅柿湯
花生風爪湯
黃花木耳蛋湯
如意白玉湯
三色魚頭湯
紫菜蝦乾湯
栗子芋頭雞湯
酸辣鱔絲湯
雙菇肉絲湯
白菜九子湯
蒲瓜腎片湯
龍眼牛肉湯
西洋菜豬肺湯
銀耳豆腐湯
五色紫菜湯
豌豆苗雞湯
肉片黃瓜湯
菠菜蛋湯
豆腐豬紅湯
蘿蔔三鮮湯
奶香芹菜湯
蔥頭大蝦湯
瓜菇魚尾湯
土豆牛肉湯
三鮮魷魚湯
蛋黃菜花湯
苦瓜瘦肉湯
五絲酸辣湯
蘿蔔腐竹湯
菠菜豬肝湯
八珍蛇羹
五香豆腐乾湯
絲瓜瘦肉湯
海帶蘿蔔湯
西紅柿蛋花湯
黃豆芽豆腐湯
蝦丸銀耳湯
椰盅雞球湯
西洋菜生魚湯
菠菜肉丸湯
淮山豆腐湯
枸杞葉豬肝湯
茼蒿魚頭湯
蘿蔔筍絲湯
仙人掌蝦仁湯
牛肉菜花湯
草魚豆腐湯
素三絲豆苗湯
淡菜海帶冬瓜湯
平菇豆芽湯
蝦丸蘑菇湯
雪梨豬肺湯
綠豆芽甜椒湯
花辦魚丸湯
三鮮湯
釀鯽魚豆腐湯
雪菜肉絲湯
海帶瓜片湯
豌豆苗豆腐湯
菠菜丸子湯
絲瓜蝦皮蛋湯
火腿白菜湯
黃瓜三絲湯
……
