鳳尾萵筍是一道家常菜，主料是萵筍、蝦米等。
基本介紹
材料,做法,製作提示,
相關詞條
- 鳳尾萵筍
鳳尾萵筍是一道家常菜，主料是萵筍、蝦米等。材料主料:萵筍1000克輔料:蝦米50克調料:鹽10克料酒5克味素3克香油5克植物油50克做法1.萵筍削去外皮,取15厘米長的嫩尖2. 留嫩葉三四片,截斷處用刀修成橄欖頭狀3.金...
- 鳳尾青筍
鳳尾青筍是一道以萵筍、牛奶為主要食材的菜品。菜品功效 川菜 便秘食譜 利尿食譜 消化不良食譜 防癌抗癌食譜 烹飪食材 主料：萵筍500克 輔料：牛奶100克 調料：花生油120克,鹽5克,味素2克,澱粉(玉米)15克 菜品特色 色澤碧青，形似鳳尾，清香味美。烹飪方法 1. 剝去青萵筍尖的部分老葉，用刀削去莖部外皮；2. ...
- 鳳尾筍湯
鳳尾筍湯是一道美食。菜品原料 嫩萵筍嫩尖500克，生薑和料酒各5克，精鹽、味素各適量，花生油25克。清湯適量，香油少許。做法 1．將萵筍去根去皮留尾部的葉，洗淨。2．鍋置火上，加入適量的清湯燒開，投入萵筍尖，放入薑片、精鹽、味素、料酒和花生油，加蓋用旺火燒開，撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗內即成。...
- 金鉤鳳尾
金鉤鳳尾，熱菜，鹹鮮味型。特點：質地耙柔，清鮮爽口。烹製法：沮、燒。簡介 金鉤鳳尾，熱菜，鹹鮮味型。特點：質地耙柔，清鮮爽口。烹製法：沮、燒。詳細介紹 烹飪方法 1、萵筍嫩尖入開水沮至七成熟撈出，入水中漂冷，理齊，切成長約13厘米的節。2、金鉤淘洗後用鮮湯泡起。3、鍋摻奶湯，入筍尖煮透，...
- 白灼鳳尾
白灼鳳尾是一道家常菜。步驟：白灼鳳尾 1、萵筍(或油麥菜)只擇取內芯幾片葉子，連同根莖在一起;根莖的外皮削掉;將鳳尾洗淨，瀝乾水份備用;2、蒜瓣切碎末;3、鍋內燒水，放一小勺鹽、滴幾滴植物油，水燒開後，關火，下入菜芯，快速翻轉五六秒，撈出，過一道涼水，瀝乾水份，裝盤;4、另起鍋，加熱少量油，...
- 熗香鳳尾
熗香鳳尾是一道美食，製作原料是萵筍尖、生抽、蒜蓉。材料 萵筍尖500克（萵筍老葉子去掉，取中間約10厘米長的心）。調料生抽50克，蒜蓉10克，紅油25克，熟芝麻10克，味素3克，白糖3克，花椒油10克，蔥絲、紅椒絲各5克。做法 1、將生抽、蒜蓉、味素、白糖、芝麻、紅油、花椒油調和成味汁。2、萵筍尖入沸水中...
- 熗炒鳳尾
熗炒鳳尾是一道以萵筍葉、紅辣椒、蒜末、雞精、鹽2、油等為原材料製作的菜品。做法 1. 選取萵筍尖部最嫩的萵筍葉，用清水浸泡30分鐘後沖洗乾淨，然後放入開水中氽30秒立即取出;紅辣椒洗淨後切成段備用。2. 鍋中放油，燒至八成熱時放入紅辣椒和蒜末爆香，倒入萵筍葉，繼續開大火快速翻炒半分鐘左右，最後加入...
- 爆熗炒鳳尾
爆熗炒鳳尾是一道由萵筍葉、鳳尾等食材製成的食品。主料 萵筍葉250g 調料 味素適量 姜適量 花椒適量 食用油適量 精鹽適量 做法 萵筍葉切成段.準備好辣椒節,花椒,薑片(兩三片就可)鍋內放適量油燒燙.火轉至小火,放入辣椒,薑片,花椒,熗鍋.熗鍋的同時,立馬倒入萵筍葉翻炒.炒上個幾把火加入鹽,味素.裝盤 ...
- 炒鳳尾
炒鳳尾 炒鳳尾是以萵筍葉子為主料的菜品。用料 做法
- 鳳尾雞蛋湯
鳳尾雞蛋湯 鳳尾雞蛋湯是一道菜品，主料是鳳尾（萵筍尾部）、雞蛋、高湯，輔料是鹽、雞精。做法 小貼士 1.綠葉蔬菜一定不能加蓋煮喔，否則葉子會變黃的，很難看。
- 麻醬鳳尾
麻醬鳳尾，傳統小吃，屬於川菜 ，質地脆嫩，醬香濃郁，鮮美可口，清爽宜人。以嫩離筍尖，芝麻醬製做而成，菜品特色 嫩離筍尖400克。 細鹽3克、芝麻醬10克、醬油10克、味素0.5克、芝麻油10克。做法 離筍尖去皮，修整齊後，在粗端改成四瓣（切開部分為萵筍尖長度的3/5），放入沸水鍋內焯至斷生撈出，撒上少許...
- 雙菇鳳尾
雙菇鳳尾 雙菇鳳尾是以萵筍尖、香菇為主料的菜品。用料 做法
- 麥冬鳳尾湯
麥冬鳳尾湯是以麥冬、鳳尾為主料製作的藥膳。藥膳配方 麥冬20克,鳳尾(葛筍尖)500克，豬油25克,鹽5克,味素3克。功能效用 養陰潤肺,清心除煩。適用於肺燥乾咳、肺癰、煩熱，便秘、小便不暢等症。製作方法 1.將麥冬洗淨,捶去心。浸袍一夜;萵筍尖洗淨,一切4塊,再切成4厘米長的.段。2.將麥冬放入燉鍋內,加水...
- 鳳尾竹蓀湯
竹蓀、萵筍葉、木耳、姜 製作方法 1、竹蓀和木耳分別用涼水泡發，萵筍葉摘洗乾淨，姜切成絲；2、用一點油把薑絲炒香，加開水煮沸，放入竹蓀和木耳，最後放萵筍葉，加鹽、胡椒粉、香油調味。適合人群 1-3歲寶寶。小貼示 萵筍葉，它還有一個名字叫做鳳尾，一般可以涼拌著吃，但跟黑木耳配搭煮出來湯清葉綠，配...
- 炒鳳尾蝦球
炒鳳尾蝦球是一道菜品，主料是大蝦、萵筍、蛋清、澱粉，輔料有鹽、料酒、胡椒等。原料 大蝦、萵筍、蛋清、澱粉 調料 鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜 製作方法 1、大蝦去頭、殼、留尾，用刀從脊背片至腹部，除去沙線，在蝦肉上順長劃一刀，用清水浸泡10分鐘，瀝乾水分，用蛋清、澱粉、鹽上漿。2、萵筍去皮洗淨...
- 四味素燴
四味素燴是一種美食，原料有白蘿蔔200克，青菜心24棵，白菜心1棵。美食原料 白蘿蔔200克，青菜心24棵，白菜心1棵，鳳尾萵筍24棵，清湯200克，精鹽5克，白糖3.5克，味素3克，菱粉3.5克，生菜油1000克(實耗100克)，雞油50克。美食做法 1、白蘿蔔削皮洗淨煮熟，切成兔花形。青筍剝去外皮，只用最嫩鳳尾部分....
- 韶山毛家菜
農家臘紅薯 青黃瓜韭菜 板栗扒菜心 紅白豆腐湯 韶山霉豆腐 菜白燴三絲 農家粉蒸三素 紅燒乳寒菌 香乾炒芹菜 豆芽韭菜炒米粉 焦炸茄夾 蛋包藕夾 紅椒蒸茄子 鳳尾萵筍 蕨炒水芹 炸土豆丸子 蓮子羹 銀耳湘蓮湯 松子玉米粒 八寶果飯 手撕通菜 脆熘南瓜絲 風味茄夾 炒冬莧菜稈 醋熘土豆絲 金鉤冬瓜條 ...
- 300款快手醬汁醬料
泰式酸辣醬/鳳尾萵筍202 羊排蘸醬/清燉羊排202 麻辣鍋蘸醬/麻辣肥腸火鍋203 花生醬蘸醬/香脆茄夾204 素鍋蘸醬/素什錦火鍋205 芥末茄醬/軟炸裡脊207 香菜腐乳醬/酸菜白肉鍋208 香辣蛋黃醬/脆皮肉卷208 白蘿蔔醬/腊味火鍋209 紅椒蘸醬/香炸肉排210 乳香豆瓣醬/清湯鴨火鍋211 烤椒蘸醬/白灼鴨腸212 chapter6 ...
- 廚房生活·家庭百科:健康營養家常菜
鳳尾萵筍 鮮菇青筍 雞汁萵筍 川味萵筍 萵筍素蟹粉 乳汁藕片 香炸藕夾 泰式脆藕 魚鯗芋艿煲 藕斷絲連 清蒸藕肉丸 糖醋素排骨 蓮藕黃豆燉肉排 涼瓜滑塘藕 上湯蘆筍 蘆筍色拉卷 蛤蜊熗蘆筍 千島蘆筍 牛柳蘆筍卷 脆皮蘆筍 油燜慈姑 糟煨慈姑 柱侯山藥 骨醬山藥 腊味扣慈姑 蜜棗山藥 松仁素魚米 清炸慈姑片 香...
- 有機油麥菜
有機油麥菜又叫莜麥菜，有的地方又叫苦菜。葉子呈長披針型，色澤淡綠，長勢強健。抗病性強，質地脆嫩。有機油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。營養成分 油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、...
- 天黑時
《天黑時》是連載於花語女生網的一部都市言情類網路小說，作者是萵筍炒鳳尾。內容簡介 文案：小時候，有人和我說：把秘密藏起來，然後一步一步長大。我身上有一個秘密，我希望有一天把它公之於眾。作品目錄 2019-11-07 23:20更新第一章 2019-11-07 23:21更新第二章 2019-11-07 23:27更新第三章 2019-...
- 現代人時尚美食:健康營養家常菜
鳳尾萵筍 鮮菇青筍 雞汁萵筍 川味萵筍 萵筍素蟹粉 乳汁藕片 香炸藕夾 泰式脆藕 魚鯗芋艿煲 藕斷絲連 清蒸藕肉丸 糖醋素排骨 蓮藕黃豆燉肉排 涼瓜滑塘藕 上湯蘆筍 蘆筍色拉卷 蛤蜊熗蘆筍 乾島蘆筍 牛柳蘆筍卷 脆皮蘆筍 油燜慈姑 糟煨慈姑 柱侯山藥 骨醬山藥 腊味扣慈姑 蜜棗山藥 松仁素魚米 清炸慈姑片 香...
- 保健素食譜
鳳尾萵筍 香椿魚 鍋煽絲瓜 熗黃瓜條 乾煸苦瓜 香糟茭白 麻辣茭白 西湖蓴菜湯 芝麻菠菜 椒鹽菜花 冰糖湘蓮 奶汁百合 炸山藥餅 冰糖甲魚 桂花栗子羹 荷花酥炸 咖喱雞絲 雙絲菜莧 枸杞炒豆芽 珊瑚白菜 鮮菇魚圓湯 口袋豆腐 全福豆腐 猴頭佛珠 四鮮烤麩 松子肥鵝 雀巢五彩蝦仁 紅乳酥肉 熏豆腐 辣白菜 拌黃豆芽 圍...
- 家常蔬、素菜餚500種
132.涼拌雙色萵筍 133.熗萵筍 134.溜萵筍丁 135.生炒萵筍肉絲 136.滑炒雞絲萵筍 137.鮮蘑萵筍尖 138.陳皮萵筍 139.腐乳萵筍 140.奶油萵筍 141.五絲鳳尾萵筍 根莖菜之四――冬筍、茭白 142.拌冬筍 143.酥炸冬筍 144.素炒冬筍片 145.滑炒冬筍裡脊絲 146.乾燒冬筍（一）147.乾燒冬筍（二）148.醬燒冬筍...
- 巧婦宴客菜
水晶萵筍 醃多味什錦菜 腰片拌生萊 甜醬八寶菜 水產類 拌蜇皮 彩色海蜇絲 翡翠拌蜆子 海參拌鳳尾 海鮮拌菜 五香瓦塊魚 魚沙拉 醉基圍蝦 鹽水蝦 菌豆類 菠菜拌豆腐皮 蔥油腐竹 海帶熗腐竹 海米拌乾豆腐 黑白雙會 瑪瑙豆腐 芹菜拌豆腐乾 肉末拌豆腐 松花蛋拌豆腐 香椿拌豆腐 香乾拌芹菜葉 小辣椒拌南豆腐 熱菜...
- 舌尖上的食物
生菜——萵筍的葉用部分168 茼蒿——別有風味的“皇帝菜”170 芹菜——平肝降壓的好幫手172 莧菜——湯汁鮮紅的野菜新秀174 紫蘇——生魚片的最佳伴侶176 油麥菜——生食蔬菜中的“鳳尾”178 通菜——調節腸道菌群180 香菜——西域的來客182 茴香——蔬菜里的小眾食材184 百合——食材中的小清新186 黃花菜—...
- 四季養生家常菜:春季菜
鳳尾明蝦球 糖醋煎帶魚 墨魚珠丸 雪菜墨魚絲 鹽烙斑節蝦 蛤肉燴豆腐 陳皮油爆蝦 珊瑚花枝片 軟熘薑汁魚 香蔥烤泥鰍 炒鱔糊 清湯氽鯽魚 香芹烙蛤蜊 蔬菜類 泡鮮筍 香辣黃瓜丁 水晶萵筍 芥末萵筍 萵筍葉拌豆腐 芥末素雞絲 辣白菜 鹹辣小白菜 菊花白菜 芝麻拌菠菜 蔥油銀芽 熗拌黃豆芽 糯米釀藕 炸香椿魚 ...
