熗炒鳳尾是一道以萵筍葉、紅辣椒、蒜末、雞精、鹽2、油等為原材料製作的菜品。 基本介紹 中文名:熗炒鳳尾主要原料:萵筍葉300克(選取萵筍尖部的嫩萵筍葉)、紅辣椒10克、蒜末5克、雞精1茶匙、鹽2茶匙、油2湯匙是否含防腐劑:否烹飪時間:準備30分鐘,烹飪4分鐘。 做法,菜品特色,營養價值,提示, 做法1. 選取萵筍尖部最嫩的萵筍葉,用清水浸泡30分鐘後沖洗乾淨,然後放入開水中氽30秒立即取出;紅辣椒洗淨後切成段備用。2. 鍋中放油,燒至八成熱時放入紅辣椒和蒜末爆香,倒入萵筍葉,繼續開大火快速翻炒半分鐘左右,最後加入鹽和雞精炒勻後盛出即可。菜品特色烹飪簡單熗炒鳳尾營養價值營養豐富提示熗炒需要大火爆炒,否則萵筍葉會蔫掉而變得不脆。另外,紅辣椒用乾辣椒代替味道會更香。熗炒鳳尾