鳳尾筍湯

鳳尾筍湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：鳳尾筍湯
• 分類：湯品
• 口味：鮮
• 主要食材：嫩萵筍，生薑，料酒，花生油

菜品原料

嫩萵筍嫩尖500克，生薑和料酒各5克，精鹽、味素各適量，花生油25克。清湯適量，香油少許。

做法

1．將萵筍去根去皮留尾部的葉，洗淨。

2．鍋置火上，加入適量的清湯燒開，投入萵筍尖，放入薑片、精鹽、味素、料酒和花生油，加蓋用旺火燒開，撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗內即成。

菜品特色

清香適口，清脆鮮嫩，膚白健美。利於減肥。