鱸魚湯

鱸魚湯

鱸魚湯是一道湯類美食,以鱸魚、女貞子等為原料,以胡椒粉、味素、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

  • 中文名:鱸魚湯
  • 主要食材:鱸魚,女貞子
  • 分類:湯
  • 口味:鮮美
做法一,做法二,健康提示,

做法一

原料:鱸魚1條(500克),女貞子10克,料酒、生味素胡椒粉香油各適量。
製法:
1、鱸魚宰殺後,去、鱗及腸雜,洗淨。
2、女貞子洗淨,去雜質;生薑切片,蔥切段。
3、將女貞子鱸魚、生薑、蔥、料酒同放燉鍋內,加水1800毫升,先用旺火燒沸,再用小火煮25分鐘,加入鹽、味素胡椒粉香油即成。

做法二

材料
主料:鱸魚500克
輔料:附子15克
調料:姜10克,大蔥15克,鹽5克
教您鱸魚湯怎么做,如何做鱸魚湯才好吃
1. 用清水煎煮附片2小時;
2. 將鱸魚去鱗去內臟洗淨;
3. 用附片藥汁煮鱸魚,放入薑末、蔥花、鹽調味即可。
鱸魚湯的製作要訣
鱸魚要購買活魚來烹調,死魚的功效減半。

健康提示

鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
附子:附子反半夏、瓜蔞、白蘞貝母;惡蜈蚣;畏防風、黑豆甘草黃芪、人參、烏韭。
1. 適用於頭暈目眩、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等症;
2.附片性熱,味辛、甘,能散寒除濕;
3.鱸魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素;
4. 此湯熱量低,魚肉十分細嫩可口,易被消化和吸收,味道鮮美,可有效緩解腰腿酸痛。

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