桂皮黃芪鱸魚湯

桂皮黃芪鱸魚湯是以鱸魚150克、桂皮6克、當歸12克、黃芪60克為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：桂皮黃芪鱸魚湯
• 輔料：姜5克
• 調味品：植物油20克，鹽3克
• 功效：補氣托毒、養血排膿

製作

1. 將鱸魚去鱗，鰓，腸雜，洗淨，切塊；

2. 起油鍋，下鱸魚，稍煎香，鏟起；

3. 當歸、生薑、黃芪、桂皮洗淨；

4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火者沸後，文火煮沸2小時，調味即可。

小貼士

糖尿病並發癰瘍屬正虛不能托毒排膿者，症見癰瘍已潰，但膿液清稀，流出不暢，久不斂口，難於自愈，倦怠乏力，口乾不溻舌淡苔白滑，脈細弱；糖尿病並發癰瘍，症見局部紅腫熱痛，舌苔黃，脈數屬熱毒熾盛者不宜飲用本湯；使用本湯以膿液清稀，流出不暢，久不癒合，舌淡苔白滑，脈細弱屬於氣虛不能托毒者為要點。

食物相剋

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。