百合鱸魚湯

百合鱸魚湯是一道由乾百合，鱸魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：百合鱸魚湯
• 主要食材：乾百合15公克，鱸魚500公克，淮山20公克，，枸杞10公克，，薑片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒2大匙
• 工藝：煮
• 難度：普通

做法：

1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。

2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。

3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。

4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。