苦瓜鱸魚湯

基本介紹

• 中文名：苦瓜鱸魚湯
• 主要食材：苦瓜、鱸魚
• 口味：鹹鮮
• 調料：精鹽、紹酒

材料

苦瓜半條，鱸魚中段一段。

調料

姜五片，精鹽1/2小匙，紹酒一中匙，熱水四杯，芝麻油一中匙。

做法

①苦瓜洗淨去籽切片，鱸魚切塊。

②碗內放四杯熱水及鱸魚、姜、鹽、酒，高火5分鐘。

③再放入苦瓜，高火3分鐘，取出淋上芝麻油即可。