家常營養煲湯

圖書信息

書名: 家常營養煲湯

作　者：《健康餐桌》編委會　編

出版社：重慶出版社

出版時間： 2009-1-1

ISBN: 9787229003265

開本： 16開

定價: 13.80元

內容簡介

《家常營養煲湯》是《健康餐桌》編委會所編著的一本飲食叢書。書中精挑鈿選數百例家常菜餚，且特色鮮明，老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文並茂，簡單易學，經典實用。

如果您經常為每天做什麼菜而煩惱，為不知如何搭配營養而困惑，不妨看看這套由美食營養專家精心指導及推薦的《健康餐桌》系列叢書。

《健康餐桌》系列叢書，精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜餚；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經濟營養的食材組合起來，適合普通老百姓居家使用；三是美味與營養結合緊密，既滿足味蕾又有益健康。特別注重介紹實用的基本飲食保健常識，面向大眾的同時，也是照到了孕產婦、嬰幼兒，高血壓、高血脂、高血糖等特定人群。

書中精挑鈿選數百例家常菜餚，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文並茂，簡單易學，經典實用。

圖書目錄

PART 01 家常百變靚湯煲

畜禽肉湯煲

丁香排骨煲/板栗蹄花煲/蘆薈百合牛尾湯

牛髓真菌湯/酸辣牛肚湯/胡辣全羊湯/瓦罐鹿肉湯

奶汁驢肉煲/蟲草人參烏雞湯

五子烏雞煲/雞煲翅/清燉雙冬雞腿/

首烏當歸雞湯/鴨血豆腐湯/酸菜鴨肉湯/扁尖鹹肉老鴨煲/

冬瓜火腿煲老鴨/人參燉老鵝湯/雙冬鵝肉湯/白果鵪鶉湯/

淮杞燉鵪鶉/

參鴿銀耳湯/枸杞山藥煲鴿湯/天麻燉老鴿

海鮮湯煲

鯉魚羊肉湯/薑絲鱸魚湯/魚骨豆苗尖椒湯

苦瓜鯽魚湯/鰱魚凍豆腐煲/西湖銀魚羹

鮑魚海鮮四寶/蟲草甲魚煲/腐竹河鰻煲

甲魚煲羊排/上湯蟹煲/牡蠣豆腐羹

白玉鴨血蝦仁煲/鮮蝦豆苗羹/紫菜蝦皮湯

清蒸海參雞湯/荸薺海蜇湯/蘿蔔魚丸湯

蔬果湯煲

雞毛菜土豆湯

白菜紫菜湯/蛋花通菜湯

茭白草菇湯/海帶什蔬湯/黑木耳豆腐湯

蓮藕山藥湯/核桃栗子蓮藕湯/南瓜西米羹

北杏燕窩湯/杏仁雪梨湯/百合柿餅雞蛋湯

蘋果雪梨銀耳湯/冬瓜蜜棗花生湯/白果冬瓜湯

湯煲常用的15種食材

Part 02　營養加倍保健湯煲

潤腸排毒

黨參麥冬瘦肉湯/蘋果瘦肉湯/槐花豬腸湯

麻仁當歸豬蹄湯/黃精胡桃牛肉湯/綠豆燉老雞煲/百合紅棗湯

鮮棗蘋果羹/番茄枸杞玉米羹/乳蛋羹/香蕉冰糖湯

冬瓜薏米湯/蘿蔔杏仁湯/豆皮湯/銀耳紅棗羹

家常營養煲湯

基本介紹

圖書信息

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條