黃芪燉鱸魚

黃芪鱸魚湯是由黃芪、鱸魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：黃芪燉鱸魚
• 主要食材：黃芪30克，鱸魚1條(約500克)
• 調料：精鹽、黃酒、味素、植物油
• 配料：花椒、雞湯、蔥段、薑片

做法

(1)將黃芪浸泡後洗淨，切片。

(2)將鱸魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，入熱油鍋煎至色金黃，放入黃芪、精鹽、黃酒、味素、花椒、雞湯、蔥段、薑片，用大火燒沸後轉用小火燉至魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片、黃芪即成。

功效

補血養氣，健脾行水。