枸杞鱸魚湯

枸杞鱸魚湯是一款家常類湯品，製作原料主要有枸杞、鱸魚等。

基本介紹

• 中文名：枸杞鱸魚湯
• 口味：鹹鮮味      
• 工藝：煮
• 主料：鱸魚300克

詳細介紹:

菜系及功效：微波菜譜 肝調養食譜 脾調養食譜 腎調養食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

製作：

主料：鱸魚300克

輔料：枸杞子50克

調料：大蔥15克,姜5克,鹽5克,料酒50克

做法：

1. 鮮鱸魚洗淨，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，並在魚肚塞入蔥段、薑片，使去腥味。

2. 取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮後，加入鹽、酒調味即可。

小帖士-健康提示：

鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，脂肪多為不飽和脂肪酸，是構成腦和神經細胞的主要成分，食用清燉鱸魚，對手術手傷口復原亦有幫助。

小帖士-食物相剋：

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。