350g鯽魚150g滑菇150g圓菇簡介前些去超市買了平時燙火鍋喜歡吃的魚丸、蝦丸、牛肉丸，還有家人愛吃的牛肝菌、滑菇、圓蘑菇、雞腿菇、蘿蔔、油菜天親戚送了不少鯽魚來，這種釣來的野生鯽魚個頭不大，用來燉湯卻很是鮮美，想著...
火鍋鯽魚湯是一道菜品，主要原料是活鯽魚，配料是豬油、火腿、精鹽等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。火鍋鯽魚湯製法 （1）將活鯽魚去鱗、鰓、鰭、內臟、洗淨，用刀在魚兩側脊處順長剞一刀紋。蔥打結，姜去皮拍松，...
魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，乾鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚後還能涮...
愚掌門的魚火鍋博採眾長於一身——吃法吸收桂林的地方特色，吃魚火鍋必不能錯過此美食，奶白醇香的原味白湯，先喝一碗，那鮮香！夾上一片晶瑩剔透的斑魚片，在魚湯里輕輕涮個4—6秒，魚肉不散，魚皮是又脆又Q，沾上特質小料，入...
9.將魚湯蘿蔔一起轉入小火鍋。10.煮開後，加入草魚片。11.再加入菊花，燉煮5分鐘。12加入小白菜，斷生即可離火坐於火鍋上，邊煮邊吃。小貼士 1、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、...
鮮鯽魚火鍋，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用。鮮鯽魚火鍋是孕期的一款好食譜。火鍋簡介 工藝：火鍋 輔料：冬粉(200克) ，白菜(100克)，菠菜(100克)。調料：豬油（煉製）(50克) 醋(50...
6.過濾出魚湯，備用。魚骨魚刺都不要了 7.鍋洗淨，放少許油，下入蔥姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分鐘 8.加入酸菜段，繼續炒2-3分鐘 9.加入步驟6的魚湯 10.加入適量鹽，煮開後轉入電火鍋內小火煮4-5分鐘。可以開始涮菜、煮魚片...
調料：鹽15克,胡椒粉3克,味素3克,白砂糖10克,辣椒油30克,醬油30克,香油20克,大蒜（白皮）20克魚羊火鍋的特色：羊肉粑爛，魚丸軟嫩，湯味醇香，鮮美異常。美食做法 1.取大號紫銅火鍋一隻，將白菜心、豆腐皮洗淨，切絲墊在鍋底，...
8.燉約15分鐘魚湯呈奶白色，關火將魚湯濾出。9.魚湯加入洗淨的粳米放入高壓鍋中煮成粘稠的魚粥。10.片好的魚片加入料酒，薑絲，白鬍椒粉，鹽。11.攪拌均勻讓魚片醃製入味。12.魚粥煮好後，倒入火鍋內撒少許香蔥碎放入配菜就可以開始...
老媽媽重慶烏魚火鍋館的烏魚來自湖南洞庭湖野生魚，特別生猛。魚肉按斤稱，以魚頭，魚骨，魚尾先煎香後熬至奶白色濃味魚湯作為鍋底。魚肉起片，稍灼幾秒便可入口，魚片肉質結實，沒有膩味，特別鮮甜滑嫩。有獨家特製煙燻味辣椒醬，橙...
韓國的鍋菜很是有名，清淡不油膩，食材豐富，湯汁鮮美。韓國稱茼蒿為春菊，其味道清淡柔嫩，煮湯或做火鍋非常好吃。做法：煮口味：香辣味 難度：初級入門 人數：3人份 準備時間：10分鐘 烹飪時間：30分鐘 菜品特色 做法：煮口味：香辣...
火鍋原料 活鱔魚、豬肚、豬裡脊肉、豌豆苗、菠菜和白菜各i200克，豬肝、蒜苗和香菜各200克，辣椒粉20克，蔥段、菜油和熟豬油各50克，魚湯20∞克，薑末15克，精鹽和味素各適量。食品特點 湯香味美，富於營養，補虛壯陽，強筋健骨，...
雙椒魚頭火鍋是一道美食，製作材料有魚頭、泡辣椒、乾辣椒等。原料 六碗水 魚頭1pc（約250g）泡辣椒20g 乾辣椒20g 魚湯口味濃縮湯料2塊 輔料 大蔥50g 姜 20g 做法 1.魚頭剖開後用鹽、蔥、姜和料酒醃製半小時，泡椒和乾辣椒切成...
以上各料全部一分為二裝盤，圍於火鍋四周。2．炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，下泡辣椒末炒出香味，加入魚湯燒開，下姜、胡椒粉，煮15分鐘，加鹽調味，倒入火鍋中，打去浮沫，燒開，放入味素、香油、花椒油，開後便可燙食。味...
魚頭火鍋源於著名川菜砂鍋魚頭，由此發展而來，在川西地區流傳較廣。以鰱魚頭配以多種輔料烹製而成，肉質滑嫩湯菜合一，鮮香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳。簡介 安西鎮位於四川成都市新津縣，在安西鎮道與108國道新邛段相交處，...
小魚仙斑魚火鍋是一家火鍋店，地址位於道里區安固街85號（安詳街交口，安發橋附近）。餐館簡介 小魚仙斑魚火鍋獨創美味佳肴，魚片涮起來薄面不斷，刀工精湛，堪稱一絕，魚片涮3-5秒即可食用，口感爽滑，味道 鮮美，是難得的美味。黑...
川江魚頭火鍋，川菜做得“比較正宗”。香辣蝦“聞名已久”，“一份剛好兩人吃”，肉質“嫩”，挺“入味”；酸菜魚“也是大愛”，那魚湯“就跟牛奶一樣”，“香”。價格“實惠”量又“足”，“物美價廉”之典範。所以店裡客人“總...
魚鮮粥底火鍋是以大米為主料的粥品。原料 六碗水 大米300g 魚味濃縮湯料2塊 做法 1.大米碾碎，用油抓拌均勻備用。2.鍋中加入六碗水（1500ml）、碾好的大米和2塊濃滑魚湯口味濃縮湯料，熬成香粥。3.待粥粒在鍋中翻滾時，從...
千萬註：死鱔不能用，因其體內有大量組織胺生成，食後易中毒。豬裡脊肉及豬肝、豬腎均可碼水澱粉，但不要多，否則湯易變渾。製作此火鍋除魚湯外，雞湯、鴨湯、骨頭湯也可以。鱔魚不要一次放入火鍋，可分3次一4次放入。
這時魚湯煮好備用。18 準備好調味料。19 炒鍋倒油放入火鍋底料炒香。20 再放入蔥姜蒜辣椒和花椒爆香。21 然後加入煮好的魚湯。22 調入胡椒粉。23 再加適量的鹽。24 加入白糖。25 加少許醬油。26 再加入高湯精。27 煮上5分鐘出...
將鮮魚肉切薄片；肉蓯蓉、胡蘿蔔切成小薄片備用。鋁鍋內加水(或火鍋)，放入醬油、料酒、精鹽、味素，將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、冬粉等一同放入煮熟，再加入胡椒粉調味即成，食魚肉、飲湯。功效 魚肉含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔含有的...
龍繼斑適宜環境魚莊是位於大海陽路店的火鍋店。餐館簡介 麗江龍繼斑魚莊是以斑魚活魚現殺，生魚片涮鍋形式的特色連鎖餐飲企業，活魚現殺，魚骨熬湯秘制鍋底，活魚切片，涮熟後蘸食秘制調料。魚湯鮮明，魚肉嫩滑，營養豐富，老幼皆宜。...
龍繼斑魚莊（黃島店）是一家位於山東省青島市黃埔江路101，提供線上選單的火鍋餐館。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩 餐館簡介 龍繼斑魚莊二零零六年創建於雲南麗江，陳龍保先生是斑魚火鍋烹飪方法的唯一發明...
