雙椒魚頭火鍋是一道美食，製作材料有魚頭、泡辣椒、乾辣椒等。 基本介紹 中文名：雙椒魚頭火鍋原料：魚頭、泡辣椒、乾辣椒輔料：大蔥、姜技巧：魚頭過油炸一下 原料,輔料,做法,小貼士, 原料六碗水魚頭1pc（約250g）泡辣椒20g乾辣椒20g魚湯口味濃縮湯料2塊輔料大蔥50g姜 20g做法1.魚頭剖開後用鹽、蔥、姜和料酒醃製半小時，泡椒和乾辣椒切成小段。2.放入六碗水（1500ml），煮沸後加入2塊魚湯口味濃縮湯料和魚頭、泡辣椒、乾辣椒、大蔥、薑片。3.待火鍋煮沸後加入涮料即可。小貼士製作魚頭鍋時可以將醃漬好的魚頭過油炸一下，這樣煮出來的湯會更加濃郁。
