材料 | 用量 |
鴨腿 | 2個 |
魔芋 | 1塊 |
泡菜 | 一點 |
蔥姜蒜 | |
豆瓣醬 | |
醬油 | |
糖 | |
木姜子油 | 2.3滴 |
花椒 | |
辣椒 | |
麻椒 | |
油 |
1. 鴨腿去骨，切成2cm寬的條，冷水下鍋，加入一點蔥姜和料酒，煮到水開。再煮2分鐘，撈出來備用 |  |
2. 鍋燒熱，加入橄欖油，然後小火炒香豆瓣醬，加入蔥姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鴨塊和魔芋翻炒到入味 |  |
3. 加入醬油，糖，和一大碗熱水，沒過鴨塊的量，最後放入泡菜，大火燒卡，轉小火煮10分鐘 |  |
4. 出鍋加入木姜子油~齊活 |  |
魔芋鴨塊做法 1. 鴨腿去骨,切成2cm寬的條,冷水下鍋,加入一點蔥姜和料酒,煮到水開。再煮2分鐘,撈出來備用 2. 鍋燒熱,加入橄欖油,然後小火炒香豆瓣醬,...
魔芋燒鴨是四川地區特色傳統名菜,屬於川菜系,是川菜傳統名菜。是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。花麻蛇因...
主料:鴨750克輔料:魔芋200克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克...
3鴨子宰殺去內臟,剁成小塊,鴨內雜也切塊備用。4鍋內熱油,放鹽後把鴨塊、八角倒入炒至鴨肉斷生。5烹米酒,放薑片、蒜丁、黃剁椒、醬油、蚝油翻炒均勻。
材料魔芋兩盒、鴨子一隻、油、適量冰糖、蔥片、薑片、花椒大粒、一勺老抽、一勺半瓣醬、適量料酒。做法;1、魔芋兩盒,鴨子一隻。 2、將鴨子剁成適當大小塊,過...
1、將淨肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊。香菇抹刀切成兩半。紅辣椒切成片。青蒜斜切威片。2、鍋內放涼水,下入魔芋塊燒開,撈出瀝淨水。鍋內另加水燒開,下入鴨...
魔芋燒鴨是四川地區特色傳統名菜,屬於川菜系,是川菜傳統名菜。是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。花麻蛇因...
5、再將煸炒過的鴨塊,魔芋條放入湯中,加入薑片,蒜片,殖再調入適量的料酒、生抽、加蓋大火燒開後再調小火燜約50分鐘,再大火收汁,起鍋前加入蔥片,再調入適量...
魔芋鴨腿方法 編輯 1.鴨腿斬成塊,魔芋放入開水中氽或冷水泡。2.鍋置旺火上,油七成熱時,放入鴨腿炒至淺黃色起鍋。3.鍋內放油,五成熱時加花椒、豆瓣炒出...
磨芋燒鴨是一道簡單的家常菜,主要原料是鴨肉。是配以磨芋製作而成的佳肴。中文名 磨芋燒鴨 主料 鴨肉、磨芋 配料 蒜、姜、蔥、醬油、鹽、味素 步奏 6步...
貴州菜魔芋鴨做法 編輯 1.把食物準備好,西紅柿用手掰開,辣椒切段,蒜,姜拍碎,魔芋用手撕開開水煮沸,土豆切塊。 2.鴨肉用姜,蔥,鹽,生抽醃製半小時去腥味。 3...
5、倒入鴨塊翻炒出油,再倒入紹興黃酒。6、大火蓋鍋蓋燜燒10分鐘,打開鍋蓋讓水份蒸發收汁。7、鍋內汁收到還剩少許時,加入魔芋、酸辣椒翻炒,放雞精、鹽調味。
香辣魔芋燜鴨做法 編輯 1.將鴨剁成約3.5厘米見方的塊。放鹽,醬油,胡椒粉,生粉, 少許料酒醃10鐘。蔥,香菜切粒.2.鍋內放清水煮開後,下入切好的魔芋條燒...
該菜魔芋與鴨肉合燒,營養豐富,亮汁亮油,色澤金紅,鮮滑嫩,微辣燙,具特殊的家常風味。中文名 魔芋燒鴨條 水盆鴨子 1隻 魔芋 500克 郫縣豆瓣 50克 ...
《魔芋土豆炒鴨》是一道中國民間傳統家庭美食,由魔芋土豆烹飪而成。菜名 魔芋土豆炒鴨 難度 普通 目錄 1 原料 ▪ 主料 ▪ 輔料 2 做法 ...
栗子魔芋燜鴨是以鴨、栗子等為主要食材製作的美食。中文名 栗子魔芋燜鴨 主要食材 鴨,栗子 輔料 魔芋,辣椒,油 調料 醬油,鹽 ...
1. 在菜場或超市買了鴨讓老闆跺成小塊,拿回家用清水沖洗乾淨;鍋里加足夠的水,放料酒和老薑絲,水沸後入鴨塊焯水,撇下浮沫,撈起鴨塊瀝乾 2. 魔芋切長條(...
食材明細:鴨子500克、魔芋 200克、薑片、蔥各10克、香菜一小顆、八角、桂皮、花椒、乾辣椒 各少許。製作方法:1、將鴨剁成約3.5厘米見方的塊。放鹽,醬油,胡椒...
草果,乾辣椒煸香,放入焯好的鴨塊,小火煸炒出油,加啤酒,生抽,老抽,冰糖,大火燒沸,轉小火燉20分鐘,加魔芋再燉20分鐘,大火收汁 [1] ...
臘鴨燜魔芋是一道由臘鴨、魔芋等食材製成的食品。中文名 臘鴨燜魔芋 主要食材 魔芋一塊,臘鴨1/4隻 輔料 洋蔥、蒜蓉 調料 鹽、生抽 ...
魔芋栗子燜鴨是一種食物,製作原料有鴨,栗子,魔芋,辣椒,油,醬油,鹽。中文名 魔芋栗子燜鴨 主要食材 鴨,栗子 配料 魔芋,辣椒 調料 油,醬油,鹽 ...
材料鴨,栗子,魔芋,辣椒,油,醬油,鹽做法1.鴨洗淨斬件,栗子去殼用熱水稍煮然後剝皮,魔芋切塊用熱水燙過。 2.鍋下熱油,爆香辣椒,下鴨,逼出油來。 3.然後把...
凍魔芋豆乾鴨是一道由豆腐乾、魔芋、鴨腿等食材製作而成的食品。中文名 凍魔芋豆乾鴨 主要食材 豆腐乾,魔芋,鴨腿 輔料 芹菜,生薑,白芷,小茴香 調料 黃酒...
仔鴨魔芋火鍋 原料:仔鴨1隻(約1500克),水發魔芋1000克,鴨掌12隻,鴨腸、牛肚、鱔魚和豬油各150克,黃豆芽、水發海帶、土豆和青菜各200克,精鹽、冰糖、泡生薑和...
剛燒好的雪魔芋燒鴨切記不要夾一塊一口就放進嘴巴,滿滿的湯汁很燙人的!詞條標籤: 生活 圖集 峨眉雪魔芋燒鴨圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 ...
