基本介紹
- 中文名:香菇臘腸油燜飯
- 主要食材:大米,黑面菇
- 分類:燜飯
用料
材料 | 用量 |
大米 | 2杯半 |
黑面菇 | 7朵 |
臘腸 | 3根 |
四季豆 | 150g |
老抽 | |
生抽 | |
鹽 | |
雞精 | |
料酒 |
做法
1. 黑面菇提前3小時泡發好,泡發半個小時候可以清洗一次黑面菇,然後把水倒掉,重新換上水泡發 | ![]() |
2. 大米洗淨,倒入電飯煲,倒水至與大米平齊 | ![]() |
3. 黑面菇取出切丁,水不要倒掉,過會可以倒適量於電飯煲,臘腸四季豆切丁備用,這時電飯煲可以開始燒飯 | ![]() |
4. 熱鍋下油,倒入黑面菇翻炒,再倒入四季豆翻炒,最後再倒入臘腸翻炒,加適量鹽,炒到黑面菇變色 | ![]() |
5. 炒好的3丁倒入電飯煲中,攪勻,倒入適量的香菇水,差不多高過米飯1cm多點的樣子,加適量鹽,料酒,雞精還有生抽老抽,具體可以取少量嘗試下 | ![]() |
6. 然後你就可以等著飯熟啦~ | ![]() |