土豆香菇菠菜臘腸燜飯

基本介紹

• 中文名：土豆香菇菠菜臘腸燜飯
• 主要食材：米飯，土豆
• 分類：主食，燜飯，午餐

用料

材料

米飯

土豆

香菇

菠菜

臘腸

生抽

料酒

油

香油

蔥蒜

豆瓣醬

蚝油

白糖

做法

1. 米飯用盆裝好加入涼水泡半小時土豆去皮切小塊泡水防氧化蔥蒜末切好備用 香菇洗淨掰好臘腸切片菠菜洗淨 煮開水加鹽和油（少量）燙過一遍蚝油 涼白開 生抽 白糖 香油 鹽 拌勻後調成汁（都是適量或少量即可）

2. 電飯煲內先抹一層油 然後倒入泡好的米 加入適量水 因為米泡過 所以煮飯的水少一些即可然後在滴入幾滴花生油 攪拌均勻煮飯即可

3. 鍋內放油加蔥蒜末 炒香 然後加豆瓣醬 繼續翻炒加入土豆 翻炒均勻再加入香菇 然後加入料酒 生抽 繼續翻炒

4. 米飯此時基本8分熟 然後將炒好的土豆香菇平鋪在米飯上面（土豆還是半生的）在碼上切好的臘腸 燙好的菠菜蓋上鍋蓋繼續燜飯

5. 十幾分鐘後 基本燜好了 盛出燜飯 加入之前調好的汁 開吃即可美味下飯 令人食指大動、絕對的色香味俱全。