臘腸香菇栗子燜飯

基本介紹

• 中文名：臘腸香菇栗子燜飯
• 主要食材：大米，乾香菇
• 分類：臘腸，香菇，見手青，廣式臘腸，栗子，燜飯，單身食譜

用料

材料	用量
大米	1/2合（約80g）
乾香菇	幾朵
港式臘腸	1根
熟栗子	適量
水	110~125ml (根據個家情況調節)
生抽	1.5大匙
白糖	0.5大匙
油	少許
朝天椒/乾辣椒	1段

做法

1. 香菇根據喜好選擇品種，我這次用的隱山家的見手青，臘腸用的美心的鴛鴦臘腸，毛栗子是買的現成的
2. 米飯洗好後 加入適量的水 浸泡30分鐘臘腸切成小段 (我後來貪心 又加了半根)香菇泡發後剪成小塊
3. 泡好後的米 倒掉多餘的水分 加入110ml泡香菇的水
4. 放入所有的原料 中大火 煮到發出Piiii的聲音約1~2分鐘後 關火燜15分鐘即可~~
5. 燜好以後的樣子~ 此時撒上一把小蔥花 再燜一會會兒，沒有的話也可以不加
6. 調味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起 ，煮開就行了，倒入鍋中 翻拌均勻即可~~
7. 搭配味增湯
8. 開吃~~實在是太美味了！！！