基本介紹
- 中文名：香炸黃花魚
- 主要食材：黃花魚，鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃花魚 | 10條 |
鹽 | 2g |
醋 | 5ml |
雞精 | 0.5g |
十三香 | 1g |
做法
1. 黃花魚去頭，內臟，洗淨裝盆控水 |  |
3. 醃製3小時，鍋內放油，放鹽1g |  |
4. 炸到金黃時出鍋 |  |
香炸黃花魚
相關詞條
- 香炸黃花魚
香炸黃花魚 用料 做法
- 香煎黃花魚
香煎黃花魚是一道家常菜。主料為黃花魚。做法一 1、先用姜把鹽在魚身上抹一層，再把姜塞入魚肚裡；2、然後把姜倒掉，風乾3個小時；3、把風乾以後的魚下鍋煎，下鍋前用薑片在鍋上塗抹一次，就可以保證不粘鍋；4、煎完一邊煎另外...
- 香炸椒鹽小黃魚
香炸椒鹽小黃魚是一道菜品，主要原料有小黃魚、洋蔥、雞蛋等。簡介 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：炸 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 食材明細 小黃魚 6條 洋蔥 1個 雞蛋 1個 麵包粉 適量 椒鹽 適量 做法 1、洋蔥...
- 香炸黃魚
製作 1、黃魚收拾乾淨；蔥、姜洗淨切末。2、黃魚同蔥末、薑末、黃酒、五香粉、胡椒粉、精鹽、味素一起放在碗中醃漬10分鐘後，加入麵粉拌勻。3、鍋中油燒熱，黃魚依次下鍋炸熟後，撈出瀝乾油即可。特點 味道醇香，口感細膩。
- 香酥黃花魚
1 黃花魚去頭，內臟，洗淨。2. 生薑，蔥打碎，加料酒用手搗出姜蔥汁，瀝出渣.加鹽拌勻。3. 將黃花魚放入醃100 分鐘後撈出，裹上乾麵粉 4. 鍋內放油中火燒熱，放入黃花魚先用中火炸金黃後大火炸至外皮焦脆。瀝油 5 將花椒鹽...
- 香酥小黃魚
4.往鍋中倒油，燒熱，調中火，逐條下小黃魚，炸至金黃色撈出。5.調大火，將油燒熱，把魚再次倒入，復炸一遍，外皮焦脆即可撈出。6.將小黃魚裝盤，撒上蔥絲、薑末、椒鹽和辣椒粉即可。特點：色澤金黃，外酥內嫩。提示：給小...
- 香煎小黃魚
最後灑上砂糖，一碟香噴噴的酥香小黃魚就可以出鍋咯！提示 1、魚挑小的，這樣會更加的甘香。2、如果你喜歡錶面金黃就可以了，那樣煎的時候只要兩面交替煎到金黃就是，不用慢火細煎咯！其他做法 用料 小黃花魚5條 調料 食鹽3克 ...
- 乾煎黃花魚
乾煎黃花魚是一道家常美食，主要食材為黃花魚、雞蛋等，調料為鹽、醋、大蔥等，該道菜通過將食材加入鍋中煎制而成。菜品特色 乾煎黃花魚，魚煎成金黃色，不生不糊，蘸得蛋糊不脫落，味香鮮鹹。烹製材料 調料：鹽10克 醋1克 大蔥...
- 酥炸黃花魚
準備時間：10-20分鐘 製作時間：10-20分鐘 用餐人數：1-2人 食材 主料 黃花魚8條 輔料 料酒少許 鹽少許 大豆油適量 步驟做法 1.黃花魚摘洗乾淨用料酒鹽醃製 2.熱鍋熱油加入黃花魚慢火炸 3.翻面，要特別小心，易碎 4、完成 ...
- 酥香小黃花魚
酥香小黃花魚是由小黃花魚等製作的食物，製作難度普通。食材明細 小黃花魚 適量精鹽料酒、白鬍椒粉 黑胡椒粉 麻椒粉 植物油 炸小黃花魚的鮮美味道，總讓人想念。小黃花魚經醃漬油炸後，肉質鮮嫩，表皮酥脆，椒香濃郁。做法 1 小黃花魚...
- 乾炸香酥小黃魚
乾炸香酥小黃魚 用料 做法
- 油炸小黃魚
油炸小黃魚是一道美味的菜餚。原料：小黃魚一斤 調料：鹽，醬油，糖，味素，酒，蔥花，薑片，澱粉 準備：1、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨，瀝乾 2、將小黃魚放入碗內，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味素、酒、...
- 香煎小黃花魚
香煎小黃花魚是一道美食，主要食材有小黃花魚、麵粉。主料:小黃花魚、麵粉 製作方式:1.小黃花魚去鱗，刨肚，洗淨 2.把魚表面及裡面擦乾，均勻抹適量鹽醃一會兒 3.煎魚之前，在魚表面撲上乾麵粉 4.抖掉多餘的麵粉，將魚放入鍋中...
- 酥香乾炸小黃魚
酥香乾炸小黃魚是用小黃魚做成的一道美食。製作原料 小黃魚10條左右（一盤）。製作調料 鹽2克,五香粉2克、花椒水少許、麵粉適量、食用油500克(實耗50克)、花椒鹽一碟 。製作流程 一、將小黃魚逐條去內臟並清洗乾淨，放入盤中，再...
- 乾炸黃魚
乾炸黃魚是一道以黃魚為主要材料製作的菜品。食品用料 雞蛋皮………1 張 鮮豌豆………25 克 淨冬筍………25 克 精鹽………1 克 水發口蘑………25 克 花椒鹽………2 克 水發香菇………25 克 濕澱粉………30 克 炸麵筋…...
- 炸黃魚
炸黃魚是一道簡單的家常菜，所用材料為黃魚450克，豆腐皮六張。材料： 黃魚450克，豆腐皮六張。調料： 色拉油一杯半，胡椒粉一大匙半； (A)蔥末兩大匙，薑末、精鹽各一匙、紹酒一大匙，芝麻油半匙； (B)澱粉三大匙，水一大...
- 酥炸黃魚
酥炸黃魚 做法 1.黃魚去頭,內臟,鱗,剪掉鰭,洗淨.2.處理好的黃魚用蔥薑末,料酒,鹽,花椒粉,雞精,一點點醬油,香油醃製20分鐘.3.醃好的黃魚裹澱粉和蛋液調成的糊,下6成熱的油小火炸熟,轉大火炸至表面焦黃酥脆即可.
- 香煎黃魚
香煎黃魚是一道色香味俱全的傳統名餚，香煎黃魚 選用 小黃花魚，麵粉，油，鹽 烹製而成。做法 1.新鮮小黃花魚收拾乾淨，用鹽均勻例外抹上醃30分鐘。2.平鍋倒一層油，將黃花魚兩面撲一層麵粉後依次擺入鍋內，小火煎，一面煎成金...
- 香酥黃花魚排
1、黃花魚也可以從脊背片開，那樣的出品感官不如從腹部美觀。2、黃花魚排也可以光用鹽和雞精加點蔥姜醃製，味道雖然差點，但還是說得過出去的。3、魚排也可以用油炸的方式進行製作，效果要比煎的美觀，不過缺點就是費油和含油太多，...
- 玉米面香煎黃花魚
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為...
- 乾煎黃魚
乾煎黃魚是一道菜品，主要食材是黃魚，主要營養價值是能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。對人體有很好的補益作用。所需食材 淨黃魚600克，大蔥1根，油1000克（約耗125），料酒50克，蔥末、薑末各2克，蔥、薑絲、蒜片各3克...
- 家常黃花魚
4.將鍋置於旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；5.鍋內留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇淨浮沫；6.用中火燉...
- 糟香小黃花魚
糟香小黃花魚是選用優質海產的小黃花魚，去頭尾、內臟，清洗乾淨。然後，加鹽、味素、黃酒、砂糖、香料等醃漬。製法 1、小黃花魚開肚，去內臟，洗淨。2、鍋中加油燒至八成熱，放入小黃花魚炸至金黃色撈出。3、將炸好的黃花魚放入...
- 薑絲香煎黃花魚
1. 首先,買來的黃花魚處理洗淨,髒內東西都丟棄。 2. 處理好的魚,放到大碗內用少量鹽塗抹表面及肚內,淋上一些生抽、3滴米醋及少許料酒一起抹勻,切好的薑絲同樣塞一部分到肚內,另一些鋪灑表面及底部醃漬15分鐘; 3. 鍋內放油,...
- 燒黃花魚
4.將鍋置於旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；5.鍋內留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇淨浮沫；6.用中火燉...
- 椒鹽乾炸小黃魚
炸呈微黃色、香脆時，撈出瀝油。原鍋留植物油5克，置中火上燒熱，放入蔥末、薑末、蒜茸煸香。放入炸脆的小黃魚，撒入花椒鹽。顛翻均勻，出鍋裝碟即成。原料：冰鮮小黃魚3條 (約300克）、香蔥10克、姜5克、蒜頭5克、料酒...
- 脆皮炸魚
特 色:不油不膩，脆香鮮嫩。操 作 1、把黃花魚去膛去鱗洗淨。2、在魚身切上花刀。3、加入蔥姜花椒鹽和料酒翻拌均勻，醃製30分鐘。4、按比例準備好澱粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。5、加入適量的清水，調製成煎炸糊。餳至20...
- 香煎黃瓜魚
2 黃花魚將魚內臟去除，洗淨，切花刀 3 放入鹽，料酒醃製20分鐘 4 平底鍋熱油，下薑片下鍋煎香 5 待有姜的香味時把醃好的黃瓜魚下鍋 6 用小火煎熟 7 即可起鍋食用 小貼士 一點要用小火，不然容易燒焦 ...
