基本介紹
- 中文名:餐飲定價
- 對象:餐飲
- 性質:定價是指確定價格的具體數值
- 領域:經濟
定價是指確定價格的具體數值。[1]餐飲定價是銷售和成本控制的一個重要環節,價格將會直接影響到企業的經濟效益,體現了一個餐廳的產品定位,價格還是企業行銷的重要手段...
《餐飲成本核算》是於2010年5月1日由高等教育出版社出版的圖書,作者是黃丹、何海蘭 。本書主要介紹了餐飲計算基礎、餐飲成本核算、飲食產品的銷售價格、宴會選單...
第一條 為了適應發展社會主義市場經濟的要求,規範餐飲、修理業價格行為,保護經營者和消費者的合法權益,促進餐飲、修理業健康發展,依據國家有關法律、法規,制定本規則...
為規範餐飲業價格行為,引導和促進餐飲業健康有序發展,保護消費者和餐飲經營者的合法權益,根據有關法律、法規和規章等,結合濟南市實際情況,制定此規範。...
《餐飲行銷細節管理》是2012年2月由中國青少年音像出版社出版的圖書,作者是徐寶良。本書主要講述了餐飲工作中的細節管理。...
《餐飲經營管理策略》是2007年清華大學出版社出版的圖書,作者是林德榮。《餐飲經營管理策略》在闡明餐飲經營管理基本原理的基礎上,系統地論述了餐飲經營與管理中的...
書籍信息作者:栗書河 出版日期:2017-01-01 字數:261000 開本:16 頁數:240 分類:餐旅管理 ISBN:978-7-5184-1062-0 定價:¥34.00內容簡介本書由實踐經驗...
《揭秘餐飲店賺錢的門道》是現代出版社於2010年出版的圖書,作者是曾展鴻。... 《揭秘餐飲店賺錢的門道》是現代出版社於2010年出版的圖書,作者是曾展鴻。
《如何開一家賺錢的餐廳》是2012年06月北京工業大學出版社出版的一本書籍。作者是汪力。 該書對開店籌劃、餐飲服務與禮儀、餐飲管理、選單製作、成本控制、消費...
《開家賺錢的餐飲店》從當今餐飲市場的實情出發,以通俗易懂的語言,配合翔實的案例,揭秘多家成功餐飲店的經營絕招,多層次、多角度地解析餐飲店生意興隆的門道和...
《餐飲運行與管理》是旅遊與飯店管理專業主幹課程,有較強的理論性和實踐性。本書介紹了飯店餐飲部的工作運轉過程,包括餐飲計畫管理、生產管理、服務管理、銷售管理、...
本書在餐飲業理論研究、實證分析和國際比較等方面做了開創性的探索。本書具有分析全面,關注國內與比較國外相結合;理論探索,注重理論與實際相結合;年度更新,年度產業...
《餐飲經營管理策略(第二版)》是2012年清華大學出版社出版的圖書,作者是林德榮。... 與管理中的餐廳選址與設計布局、餐飲市場行銷、選單設計與定價、食品原料採購...
《現代餐飲行銷》是一本由東南大學出版社在2008年出版的書籍。... 《現代餐飲行銷》針對現代餐飲行業特點,吸取了當前餐飲市場行銷研究的最新理論和觀念,在系統闡述本...
《現代餐飲六好管理實操》是2012年廣東經濟出版社出版的圖書,作者是鄒金宏。... 《現代餐飲六好管理實操》是2012年廣東經濟出版社出版的圖書,作者是鄒金宏。 [1] ...
《中國零售和餐飲連鎖企業統計年鑑—2014》 作者:中華人民共和國國家統計局貿易外經統計司 中國商業聯合會信息部 書號:ISBN 978-7-5037-7311-2 定價:460元 開本...
選單是餐飲企業向客人提供的餐飲產品的品種和價格的一覽表。選單設計與製作的好壞將直接影響餐飲經營的成敗。...
書名:高中低餐館賺錢250則(唯高餐飲經典書庫)作者:維高出版社: 中國物資出版社出版時間: 2005ISBN:9787504712479開本: 32定價: 23.80 元高中低餐館賺錢250則內容...
5.本、量、利綜合定價法+市場嗅覺6.以賠為賺的“暈輪定價法”+尺度7.巧用數字定價方法+誘因8.大眾化才是餐飲消費的主旋律五、選單是生財的重要工具...
一套專為餐館、酒樓老闆、各級主管和從業人員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激發餐飲業人士的創意和靈感,協助餐飲業...
二、解決餐飲業經營危機的唯一途經:提高餐館人員商業素質 (10)●必須全面認識餐館人員商業素質 (10)●必須充分重視餐館人員商業素質 (12)...
選單的選配與設計、給顧客最好的服務、餐館的經營要領、無孔不入的宣傳攻勢、如何迎合顧客的消費心理、全方位的管理策略、定價原則與成本控制、 制定餐飲連鎖店計畫...
《唯高餐飲經典書庫》,一套專為餐館酒樓老闆、各級主管和從業人員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激發餐飲業人士的創意...
各類餐飲成本的控制直接成本和間接成本控制第七章 時刻牢記,安全衛生安全責任意識很重要食材和用具衛生要注意保持環境衛生員工健康管理第八章 細心計算,定價合理...