《食用菌實用生產技術(套裝全3冊)》講述食用菌具有高蛋白、低脂肪、多維生素和礦物質的特點，同時還有增強機體免疫力、清除血液垃圾、降膽固醇、降血脂、抗菌消炎、抗腫瘤、抗病毒的功效。因此，被聯合國糧農組織（FAO）推薦為健康食品，並成為世界衛生組織（WHO）提出的“一葷一素一菌（菇）”健康膳食結構的三大柱石之一。隨著人類對健康的日益重視，食用菌將具更廣闊的市場前景。
基本介紹
- 書名：食用菌實用生產技術
- 出版社：天津科技翻譯出版公司
- 頁數：276頁
- 開本：32
- 作者：王文治
- 出版日期：2011年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543328617
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食用菌實用生產技術(套裝全3冊)》的編寫是為了進一步提高金針菇、茶樹菇栽培的科學水平，促進我國食用菌產業不斷進步，全面系統地反映我國食用菌科技人員先進的研究成果和廣大菇農在實踐積累的聰明才智，並結合我們自己的科研和實踐，做一概括性總結，意在將這些理論和經驗介紹給廣大讀者，以期達到共同學習和提高的目的。
圖書目錄
《食用菌實用生產技術：金針菇、茶樹菇標準化栽培技術》目錄：
第一章金針菇概述
一、金針菇的營養與藥用價值
二、金針菇國內外生產研究概況
第二章金針菇的生物學特性
一、金針菇的形態特徵及生活史
二、營養及環境條件對金針菇生長發育的影響
三、金針菇品種類型
第三章金針菇菌種生產
一、菌種的分級和生產程式
二、菌種的生產場地及設備
三、菌種生產與操作
四、菌種質量要求
五、菌種保藏
第四章栽培金針菇的培養料
一、栽培主要原料
二、輔助原料
三、培養料配製原則
第五章金針菇標準化栽培
一、栽培季節
二、金針菇生產程式
第六章金針菇的病蟲害防治
一、金針菇生產過程中常見的病蟲害
二、蟲害
三、病害的發生和防治
四、蟲害的發生和控制
第七章茶樹菇概述
一、茶樹菇的營養與藥用價值
二、茶樹菇的人工馴化栽培概況
第八章茶樹菇的生物學特性
一、茶樹菇的生態分布
二、茶樹菇的生活史
三、茶樹菇的形態特徵
四、茶樹菇的生長發育條件
第九章茶樹菇的菌種生產
一、菌種的生產工藝程式
二、菌種培養基常用配方
三、消毒與滅菌
四、菌種的製作
五、優質菌種鑑定
第十章茶樹菇標準化栽培
一、茶樹菇栽培工藝流程
二、季節的選擇
三、選用優良菌種
四、栽培場所
五、菌袋製作
第十一章茶樹菇的病蟲害防治
一、競爭性雜菌
二、栽培過程的子實體病害
三、蟲害及其防治
……
《食用菌實用生產技術：食用菌菌種選育及生產技術》
《食用菌實用生產技術：幾種珍惜食用菌的標準化栽培技術》
第一章金針菇概述
一、金針菇的營養與藥用價值
二、金針菇國內外生產研究概況
第二章金針菇的生物學特性
一、金針菇的形態特徵及生活史
二、營養及環境條件對金針菇生長發育的影響
三、金針菇品種類型
第三章金針菇菌種生產
一、菌種的分級和生產程式
二、菌種的生產場地及設備
三、菌種生產與操作
四、菌種質量要求
五、菌種保藏
第四章栽培金針菇的培養料
一、栽培主要原料
二、輔助原料
三、培養料配製原則
第五章金針菇標準化栽培
一、栽培季節
二、金針菇生產程式
第六章金針菇的病蟲害防治
一、金針菇生產過程中常見的病蟲害
二、蟲害
三、病害的發生和防治
四、蟲害的發生和控制
第七章茶樹菇概述
一、茶樹菇的營養與藥用價值
二、茶樹菇的人工馴化栽培概況
第八章茶樹菇的生物學特性
一、茶樹菇的生態分布
二、茶樹菇的生活史
三、茶樹菇的形態特徵
四、茶樹菇的生長發育條件
第九章茶樹菇的菌種生產
一、菌種的生產工藝程式
二、菌種培養基常用配方
三、消毒與滅菌
四、菌種的製作
五、優質菌種鑑定
第十章茶樹菇標準化栽培
一、茶樹菇栽培工藝流程
二、季節的選擇
三、選用優良菌種
四、栽培場所
五、菌袋製作
第十一章茶樹菇的病蟲害防治
一、競爭性雜菌
二、栽培過程的子實體病害
三、蟲害及其防治
……
《食用菌實用生產技術：食用菌菌種選育及生產技術》
《食用菌實用生產技術：幾種珍惜食用菌的標準化栽培技術》
