食用菌栽培技術培訓

中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。

基本介紹

• 書名：食用菌栽培技術培訓
• 作者：劉旭東
• 定價：￥20.0
• 出版社：中國林業出版社出版
• 出版時間：2008-02-01

作者介紹

劉旭東，男，1955年生，黑龍江省伊春市科學技術協會副主席，高級工程師，伊春市地方志編寫特約撰稿人。著有《小興安嶺經濟植物彩色圖鑑》《中國野生大型真菌彩色圖鑑》《食用菌栽培技術培訓》等。

書籍目錄

序

前言

第一章 野生蘑菇鑑別基礎知識

1 菌 蓋2 子實層體

3 菌 柄

4 菌 托

5 菌 環

第二章 食用菌生產的基礎設施和知識

1 食用菌生產設計方案

1.1 原料堆放處

1.2 拌料、裝袋室

1.3 滅菌設施室

1.4 菌袋冷卻室

1.5 接種室

1.6 培養菌室

1.7 出耳(菇)地1.8 晾曬方式

1.9 儲藏場所

1.10 銷售方式

2 製作菌種常用的設備和用品

2.1 滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋、常壓蒸汽滅菌鍋

2.2 接種設施

2.3 裝袋機

2.4 滅菌、消毒藥品

3 菌種分級、鑑別、貯藏

3.1 分 級

3.2 菌種的貯藏第三章 黑木耳栽培技術

1 概述

2 生物學特徵

2.1 形態特徵

2.2 生活條件

3 栽培技術

3.1 原料與配方

3.2 菌種的製作與培養

3.3 袋栽黑木耳初期管理

3.4 栽培出耳管理

3.5 采 收

第四章 靈芝栽培技術

1 概述

2 靈芝生物學特性

2.1 形態特徵

2.2 生活條件

3 栽培技術

3.1 原料與配方3.2 菌種的製作與培養

4 栽培方式

4.1 段木栽培靈芝

4.2 靈芝盆景製作工芝

4.3 代料栽培靈芝

第五章 香菇栽培技術

1 概述

2 香菇的生物學特性

2.1 形態特性

2.2 香菇生活條件3 栽培技術

香菇圖片

……

第六章 猴頭菇栽培技術

第七章 元蘑栽培技術

第八章 平菇栽培技術

第九章 滑菇栽培技術

第十章 白靈菇栽培技術

第十一章 榆黃蘑栽培技術

第十二章 杏鮑菇栽培技術

第十三章 食用菌病蟲害的鑑別及預防

第十四章 北蟲草高產栽培新技術

第十五章 天麻高產栽培新技術