食用菌培育法

內容簡介

隨著農村產業結構的調整，食用菌生產、加工已成為農家脫貧致富的首選項目之一。我們在農村（特別是邊遠山區）調查時，農民朋友告訴我們，他們迫切需要一種“一看就懂，一學就會，一試就靈”的實用技術資料。為此，我們在立足於突出經濟效益，立足於農村專業戶文化水平，立足於農家現有的生產條件，在多方徵求意見的基礎上，編撰了《食用菌培育法》一書。本書著重介紹了一些經濟效益好，栽培管理簡單，市場暢銷的食用菌品種。書中還專門介紹了在食用菌生產中，專業戶有能力自製的簡易設備，目的是讓生產者儘量減少投資，提高效益。本書在編寫過程中，曾多次作為農家女實用技能培訓學校教材使用，套用效果比較理想。此外，我們根據農村中的實際情況，深入淺出地介紹食用菌栽培套用技術，從食用菌生活條件、栽培要點、病蟲害防治和採收加工等方面進行簡述。力求敘述簡明，文字通俗，以圖解文，貼近農友。本書具有較強的科學性、實用性、針對性和操作性，可供農民朋友、基層農業技術推廣人員、農村基層幹部及食用菌生產、加工專業戶和農業技校的師生閱讀。

前言
一食用菌的制種技術
（一）菌種製作所需的設備
（二）消毒和滅菌
（三）母種培養基的配製及母種的擴繁
（四）原種和栽培種的生產
（五）菌種分離方法
（六）菌種質量鑑定
（七）菌種
二蘑菇
（一）蘑菇的生活條件
（二）蘑菇的栽培與管理
（三）大田生料無棚蘑菇的栽培與管理
三草菇
（一）草菇的生活條件
（二）草菇的栽培要點
（三）草菇的採收和加工
四香菇
（一）香菇的生活條件
（二）香菇的栽培技術
（三）袋式栽培法
（四）蔗田吊袋栽培法
五黑木耳
（一）黑木耳的生活條件
（二）黑木耳的段木栽培技術
（三）黑木耳室內袋料栽培技術
六銀耳
（一）銀耳的生活條件
（二）銀耳的段木培栽培法
（三）銀耳木屑瓶栽培技術
（四）銀耳的採收和工加
七平菇
（一）平菇的生活條件
（二）平菇房栽培平菇要點
（三）平菇塑膠袋栽培法
（四）平菇瓶栽和段木栽培技術
（五）平菇的採收和加工
八金針菇
（一）金針菇的生活條件
（二）金針菇鋸木屑瓶栽或袋栽技術
九滑菇
十猴頭菇
十一竹蓀
十二茯苓
十三靈芝
十四食用菌病蟲害防治
後記

食用菌培育法

基本介紹

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